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花菜这样做才好吃

2023-06-24 素食情怀

花菜营养比一般蔬菜还要丰富

炒过以后柔软可口，老少皆宜

花菜的做法你一定知道不少

但你有尝试过吃一整颗花菜吗？

1

整颗花菜球

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材料：

食盐、辣酱、胡椒粉、食用油、花菜，香菜

步骤：

1、将花菜洗干净以后，去掉叶子和花茎。

2、将准备好的一整颗花菜放在锅中，将准备的佐料全部混合好，倒在花菜上。

3、将酱料在花菜上抹匀，保证味道融入花菜。

4、将做好的花菜放入烤箱烤35分钟至花菜熟软。没有烤箱的朋友也可以用蒸锅蒸熟，体验另一种风味哦！

2

花菜米饭

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材料：

花菜、熟米饭、青菜、食用盐

步骤：

1、将花菜洗净以后切成小块去掉花茎备用。

2、把花菜放入料理机搅碎，没有料理机的朋友用刀切碎也可，切的越细越好。

3、把花菜末和熟米饭搅拌均匀以后，加入青菜。在锅中根据自己的喜好蒸熟或炒熟即可。

3

茄汁双花

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材料：

西兰花，花菜，西红柿，番茄酱，糖，盐

步骤：

1、将花菜瓣成小朵，冲洗干净，在淡盐水里浸泡10分钟。西兰花也是一样的操作。

2、水开后焯1分钟，捞出，用冷水冲下。西兰花也一样。

3、冷水冲后，颜色更鲜嫩水灵。

4、番茄去皮切成小丁。烧热油锅，入番茄丁煸炒。

5、炒软后，加一小勺白糖翻炒至出番茄汁。

6、加水刚刚好漫过西红柿煮开。

7、入花菜和西兰花一起翻炒几下，颜色还不是很浓郁，再加点番茄酱，加盐调味出锅。

8、花菜被番茄汁染成了红色，可爱又可口。

4

豆豉花菜

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材料：

花菜1颗，盐1/4小勺，油2大勺，油豆豉1大勺，金兰酱油，姜5克，干辣椒3个，白胡椒少许

步骤：

1、花菜洗净，分成小块

2、锅中放油，下姜、干辣椒和豆豉小火炒香

3、倒入洗好的花菜，开大火翻炒

4、加酱油，继续翻炒

5、加胡椒粉，盐，炒匀出锅

5

干煸孜然花菜

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材料：

花菜400克，老姜3克，朝天椒3枚，花椒10粒，孜然粒1勺，食用油2勺，酱油1勺

步骤：

1、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵。

2、朝天椒，姜切末。

3、锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出。

4、锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末。

5、放入花菜加生抽翻炒均匀。

6、撒上孜然粒煸炒至出香味即可。

2024-02-04 21:53

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