都说捡到宝,要想抗衰老,常吃这一物,便宜又好吃,关键是吃了,健康!

2023-03-19 素食达人

番茄红素具有很强的抗氧化活性,实际上,番茄红素的名称是来源于番茄,是茄科番茄属。
番茄是番茄红素最丰富的食物来源。番茄红素有以下作用:

第一、抗衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。
给人体补充番茄红素,可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化性疾病。

第二、降低心血管疾病

自由基造成的退化效应,是心血管疾病的头号元凶。一旦产生血液中脂质过氧化连锁反应,使脂肪酸产生聚合作用。
当这些大分子的脂质聚合物沉积在血管壁时,便会使血管发生硬化和阻塞。
在欧洲的多家医学研究中心所做的临床试验显示,番茄红素由于其很强的抗氧化作用,可以有效地减轻和预防心血管疾病,降心血管疾病的危险性。

第三、防癌抗癌

番茄红素通过有效清除体内的自由基,预防和修复细胞损伤,抑制DNA的氧化,从而降低癌症的发生率。
番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。
它能诱导细胞连接通讯,保证细胞间正常生长控制信号的传递,调控肿瘤细胞增殖,起到抗癌防癌作用。
研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

食疗价值

治贫血

将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血,对体质差的女性朋友,还有一些更年期的阿姨有帮助。

治肝炎

取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳。

防中暑

将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑。

退高烧

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧。

治牙龈出血

将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。

降脂降压

番茄中含有丰富的维生素A及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服番茄果胶,可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。
番茄汁可使高血压下降,平滑肌兴奋。

抗真菌

番茄碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌;但对细菌之效力很差。
其抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物
其甙元(番茄胺)作用很差。
最初从番茄中提出的番茄素,其中混有芦丁,特别是其甙元--槲皮素;槲皮素能拮抗番茄碱的抗菌作用, 因而番茄素的抗真菌作用不强。

预防胃癌

胃癌,位居全球肿瘤发病和癌症死亡率第2位,是危害人们健康的一大杀手。
在很多世界性卫生组织推荐的抗癌或保健食品中,番茄总是位居前列。
意大利研究表明,番茄能抑制胃癌的发生,每周吃7次番茄制品的人,比每周仅吃2次的胃癌发病危险性降低50%。
日本的研究发现,在随机选择的居民血浆中的维生素A、C、E、β胡萝卜素和番茄红素的水平分析中,只有血浆番茄红素与胃癌呈显著负相关。
以上的研究均说明番茄红素和番茄制品能显著降低胃癌和食管癌的发病率。

消炎

番茄碱在动物实验申有明显的消炎作用。
给大鼠肌肉注射 1~10mg/kg或口服15~30mg/kg能显著减轻角叉菜引起的足踝水肿;切除肾上腺后,作用更明显。
皮下注射5~10mg/kg共7天,可抑制肉芽组织的形成。对小鼠皮下注射10mg/kg可降低毛细血管通透性。其甙元无抗炎作用。

补血

酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收,因此,把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源,可有效补血。
西红柿意粉
西红柿切成小块,准备500克的全麦意粉。
把调料混合:3勺橄榄油、2勺酸醋、1个蒜头、1/2勺胡椒粉、1/4勺红辣椒粉。
1/2勺盐。然后冷置30分钟。
煮好意粉后,把西红柿放进酱料里。然后吃意粉时配搭西红柿酱料。
可以分成4份,每一份含有250卡路里,10克脂肪,50克碳水化合物和5克脂肪,10克蛋白质。
糖拌西红柿
将熟透的西红柿切成小片,加适量的白糖或红糖搅拌均匀,吃起来酸酸甜甜非常可口,而且里面含有丰富的VC。
西红柿烧茄子
材料:茄子两根,西红柿两个,辅料:葱花姜丝各少许,糖1汤匙,蚝油1。5汤匙,生抽1茶匙
做法:
1、茄子洗净,切成条。西红柿洗净,去皮,切成细块。
2、油锅烧热足量油至五六成热,下入茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份。
3、炒锅加热适量油,放入葱姜炒香后,放入西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子条翻炒一分钟。
4、最后加入蚝油,翻炒均匀入味即可出锅。

点赞

评论问答

相关阅读

油饼油条香 多吃不健康 油饼油条香 多吃不健康

芝麻拌菠菜,可以吃出健康的营养搭配 芝麻拌菠菜,可以吃出健康的营养搭配

早餐冷食损健康 早餐冷食损健康

月饼包装不当危害健康 月饼包装不当危害健康

素食对于健康到底有多大好处 素食对于健康到底有多大好处

清偿健康欠费的7天 清偿健康欠费的7天

离婚对男性健康影响 离婚对男性健康影响

深圳食堂承包倡导健康素食 佳佳顺创造大美时蔬 深圳食堂承包倡导健康素食 佳佳顺创造大美时蔬

每餐七分饱健康缓衰老 每餐七分饱健康缓衰老

常吃这七种素食皮肤又白又年轻 常吃这七种素食皮肤又白又年轻

冬季室温多少才最益于健康 冬季室温多少才最益于健康

明星——素食+长跑=健康 明星——素食+长跑=健康

健康生活,从体检开始 健康生活,从体检开始

吃素的人也能跑铁人三项吗? 关键是要看吃什么 吃素的人也能跑铁人三项吗? 关键是要看吃什么

健康需要改变陋习 健康需要改变陋习

文珠法师:如何促进心理健康 文珠法师:如何促进心理健康

最健康的蔬菜是豆芽 最健康的蔬菜是豆芽

健康长寿 贵在强肾 健康长寿 贵在强肾

您的健康就是我们的快乐-壹心素素食自助餐 您的健康就是我们的快乐-壹心素素食自助餐

冬季如何排毒美容又健康 冬季如何排毒美容又健康

素百味,最健康的素食自助快餐 素百味,最健康的素食自助快餐

坚果虽好吃进食有禁忌 坚果虽好吃进食有禁忌

复旦素食文化协会五周年庆典系列活动之一:校园健康素食DIY 复旦素食文化协会五周年庆典系列活动之一:校园健康素食DIY

新疆齐善素食销售中心:倡导轻肉重素的健康生活 新疆齐善素食销售中心:倡导轻肉重素的健康生活

药师琉璃光佛,无药医身体得健康 药师琉璃光佛,无药医身体得健康

0道好吃到爆的素食做法,夏日降火必备! 0道好吃到爆的素食做法,夏日降火必备!

细节决定成败?关键不能缺少正知见 细节决定成败?关键不能缺少正知见

药师琉璃光佛.让我无药医身体得健康 药师琉璃光佛.让我无药医身体得健康

警惕健康“扒手”骨质疏松 警惕健康“扒手”骨质疏松

老年人饮食健康的小秘诀玉米 老年人饮食健康的小秘诀玉米

吃素能减肥?减肥关键:改善虚寒体质! 吃素能减肥?减肥关键:改善虚寒体质!

零食也可带来营养健康 零食也可带来营养健康

味精咋吃才健康 味精咋吃才健康

为什么严格素食者看起来要健康是很重要的? 为什么严格素食者看起来要健康是很重要的?

怎样吃素食最健康,你还真不一定知道! 怎样吃素食最健康,你还真不一定知道!

常吃咖喱 防治癌症 常吃咖喱 防治癌症

饮食误区——喝咖啡有损人体健康? 饮食误区——喝咖啡有损人体健康?

素食主义者的健康营养食谱 素食这样吃 素食主义者的健康营养食谱 素食这样吃

放生问答:放生的关键是什么? 放生问答:放生的关键是什么?

必须知道的健康素食原则 必须知道的健康素食原则

向地藏菩萨求婚姻有一点很关键 向地藏菩萨求婚姻有一点很关键

健康晚餐三要素 健康晚餐三要素

深忏往昔恶业,重修婆媳关系,大礼拜帮助我身心恢复健康 深忏往昔恶业,重修婆媳关系,大礼拜帮助我身心恢复健康

一种健康的生活方式 一种健康的生活方式

菜汁拌饭吃有损健康 菜汁拌饭吃有损健康

探讨寿山石(田黄石)对人体健康的影响 探讨寿山石(田黄石)对人体健康的影响

吃出健康:不同的蔬菜营养会随季节变化 吃出健康:不同的蔬菜营养会随季节变化

健康四招肠胃瘦身 健康四招肠胃瘦身

素食者的七大健康好处! 素食者的七大健康好处!

如何吃素才健康 如何吃素才健康