面条这种主食在我家是餐桌常客，永远有它一席之地，一年四季，不论冬夏，冬天吃热面，夏天吃凉面，总也吃不厌。
一说到吃面条，就想起了张嘉译在《白鹿原》电视剧中大口吃面条的场景，着实勾起了肚子里的馋虫，导致最近天天在家捣鼓面条吃~
今天小编为大家带来面条的几种好吃的做法，拌着吃、炒着吃、煮着吃...做法简单，百吃不厌。大家学会了，可以每天换着花样吃面条！
茄子打卤面
-材 料-
手擀面、茄子、香菇
芹菜、豆瓣酱、油
-做 法-
1. 芹菜、茄子洗净，切丁备用
2. 香菇洗净，香菇尽可能拧干水分，切丁
3. 小火热油熬香豆瓣酱
4. 锅中多倒点油，香味更浓，下芹菜香菇煸干水分，煸出香味
5. 炒香后加两勺熬好的豆瓣酱，继续翻炒均匀
6. 放入与食材齐平的水
7. 熬至汤汁快开时勾芡收汁，做好的卤色红亮，看着就很有食欲
8. 另起一锅水煮开，下入面条
9. 煮熟后控水捞出，浇上适量的茄子打卤
金黄丝瓜汤面
材 料
枸杞、面条、虫草菇
丝瓜、盐、生抽、香油
做 法
1. 丝瓜削皮后切成滚刀块；虫草菇洗净后掰成小段备用；
2. 锅中加水，沸腾后放入面条，煮熟后捞出沥干备用；
3. 锅中加水，放入丝瓜和虫草菇，煮出香味后，加入面条、调味料、枸杞即可。
青菜炒面
-材 料-
面条100克、娃娃菜半棵
胡萝卜半根、盐、生抽少许
-做 法-
1. 煮面的同时，娃娃菜和胡萝卜洗净、切丝，待用。
2. 面煮好过凉水。
3. 起锅，锅内少许油，放入娃娃菜和胡萝卜丝，少许盐和生抽，最后放面，翻炒均匀，盛出即可。
五彩蔬菜汤面
-材 料-
面条、玉米
蕃茄、百页豆腐
干香菇、高丽菜
生抽、盐、香油
-做 法-
1. 干香菇泡软后对半切开；百页豆腐切条状；玉米切条状；高丽菜、蕃茄切块备用；
2. 锅中加水煮开后放入面条，煮熟后捞出沥干备用；
3. 锅中放油，放入百页豆腐、香菇翻炒至香味出，加入蕃茄、调味料、水、玉米、高丽菜，煮熟后放入面条即可。
鲜笋鲁味面
-材 料-
面条、青江菜、姜
冬笋、香菇、杏鲍菇
烤麸、八角、香叶
桂皮、草果、甘草片
酱油、鲜蔬粉、盐
-做 法-
1. 杏鲍菇、姜、鲜笋切片；香菇泡发切条；青江菜切小段备用；
2. 锅内放水，沸腾后放入面条，煮熟后捞出沥干备用；
3. 锅内放油，热后，放入杏鲍菇、香菇、姜片爆香，加入香辣、调味料、水、鲜笋、烤麸，沸腾后放入面条和青江菜，熟后即可。
香菇羹面
-材 料-
面、香菇、高丽菜
四季豆、地瓜粉
酱油、盐、高汤
黑醋、香油、胡椒
-做 法-
1. 锅内放水，沸腾后，将面放到滚水中煮熟，捞起沥干备用；
2. 锅内放少许油，热后，放入香菇爆香；
3. 放入酱油拌炒后，放入水、高丽菜、四季豆、面、调味料；
4. 最后用地瓜粉水勾清芡即可。
茄汁拌面
-材 料-
面条、胡萝卜
番茄、豌豆
番茄酱、酱油
素蠔油、醋
-做 法-
1. 番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆洗净
2. 一大勺素蠔油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋调成酱汁
3. 锅里烧开水，将面条煮熟，捞出过凉水
4. 锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒
5. 炒至断生后放面条拌炒
6. 随后淋入酱汁，翻炒出香味
7. 放番茄，拌炒均匀即可
更新于：2022-05-13 11:18