素食咖喱10种做法!把咖喱玩出花,有饭有菜 太香啦~

2023-10-13 素食达人

咖喱是我永远吃不腻的食物之一,是一年四季都很讨人喜欢的下饭好料。

而且咖喱不仅好吃,不挑食材、做起来也省心,随手一切,咕噜咕噜一煮,轻轻松松就完成一道美味。

最近后台很多小伙伴都在寻求咖喱的菜品,所以给大家整理了一些,好吃颜值高!

 咖喱意面 

-食 材-

土豆 、胡萝卜、香菇

椰浆、咖喱酱 、意面

-做 法-

1. 土豆和胡萝卜、香菇洗净切块备用

2. 锅中加水烧开,加一点盐煮熟意大利面,捞出后过一遍冷水防粘

3. 锅中入油,烧热后把香菇翻炒一会儿,下土豆胡萝卜继续翻炒

4. 翻炒到六分熟放入咖喱酱,倒开水,没过蔬菜。大火烧开,小火炖煮

5. 炖至蔬菜软烂加入椰浆,转大火,汤汁变粘稠即可关火

6. 加入意面翻炒均匀,即可装盘食用。

 咖喱蔬菜面 

-食 材-

面条、黄瓜、玉米

四季豆、香菇、口蘑

平菇、小番茄

咖喱酱、椰汁  

-做 法-

1. 锅中倒入热水煮沸,下入面条

2. 煮制八分熟,捞出过一下凉水

3. 口蘑、香菇切薄片,平菇撕小

4. 黄瓜洗净去蒂切片,豆角洗净两头去蒂切成段

5. 热锅起油,下入豆角炒制断生,放入口蘑、香菇、平菇一起煸炒炒制菇类变色,放入对半切开的小番茄和玉米粒翻匀

6. 加入一、两勺咖喱和适量椰汁翻炒均匀

7. 下入煮好的面条,撒上少许盐,翻炒2-3分钟出锅

8. 装入盘中,放上切好的黄瓜片,开吃~

 咖喱豆腐 

-食 材-

土豆 、胡萝卜、豆腐

椰浆、咖喱酱 

-做 法-

1. 土豆、胡萝卜和豆腐洗净切成厚1厘米左右的长方形块

2. 锅中入油,烧热后下土豆胡萝卜翻炒片刻,加入一小碗清水

3. 加盖焖煮至筷子能轻松插过土豆就可以了,然后下豆腐

4. 随后加入咖喱酱小火炖煮

5. 炖至蔬菜软烂加入椰浆

6. 小火煮到酱汁浓稠度适中,让每块豆腐都裹上酱汁即可出锅

 南瓜咖喱盖饭 

-食 材-

南瓜、土豆、红薯

咖喱、黑米、紫米

大米、糙米、椰汁

-做 法-

1. 将米淘洗干净,放入锅中煮熟;南瓜洗净,挖去内瓤,切成小块

2. 将土豆和红薯洗净去皮,切成片

3. 热锅起油,放入咖喱块,倒入椰汁炒匀

4. 将红薯、土豆和南瓜全部放入锅里

5. 稍微翻炒几下,盖上盖子焖一会儿,煮熟后翻炒几下收汁

6. 最后将煮好的杂粮饭扣在盘中,倒上煮好的咖喱南瓜,完美!

 咖喱炒饭 

-食 材-

西兰花、胡萝卜

空心菜、玉米粒

米饭、咖喱酱 

-做 法-

1. 胡萝卜、西兰花和空心菜洗净切小段备用

2. 锅中入油,烧热后下胡萝卜翻炒片刻,再加入西兰花和玉米粒一起翻炒

3. 随后下入空心菜,将锅中食材炒匀后,加入咖喱酱

4. 再下米饭翻炒至粒粒分开

5. 快速翻匀菜与饭,即可装盘食用

 咖喱酱西葫芦饼 

-食 材-

西葫芦、咖喱酱、面粉

-做 法-

1. 西葫芦洗净,两头去蒂刨成丝

2. 加上咖喱酱、盐和匀

3. 撒上适量面粉,搅拌均匀

4. 热锅起油,用一个勺子舀起适量面糊加入到锅中

5. 底部定型后翻面,两面烙至金黄即可出锅

 咖喱酱卤豆卷 

-食 材-

豆卷、蟹味菇、西葫芦

咖喱酱、橙皮

香叶、椰粉、红油

-做 法-

1. 豆卷切成一厘米厚的片,西葫芦切去两头对半划开切成薄片

2. 热锅起油,下入橙皮、香叶

3. 放入咖喱酱炒香;倒入椰粉、水搅匀

4. 滴入适量红油,下入豆卷、蟹味菇,多煮一会儿

5. 西葫芦易熟,稍晚一点下锅

6. 煮制入味,汤汁收浓香味浓厚即可关火

 咖喱酱油条锅巴 

-食 材-

油条、锅巴

豌豆、咖喱酱、椰汁

-做 法-

1. 热锅起油,下入咖喱翻香

2. 放入剥好的豌豆,不断翻炒

3. 倒入适量椰汁,煮至豌豆断生

4. 加一点水淀粉快速搅匀,然后放入锅巴

5. 快速翻匀,使锅巴裹上汤汁,最后淋在油条上即可



 咖喱杂菜 

-食 材-

花菜、口蘑、香菇

胡萝卜、辣椒

番茄、咖喱酱

-做 法-

1. 花菜去蒂,用刀沿着它的茎切成差不多大小的朵

2. 香菇、口蘑切小块

3. 辣椒切块;胡萝卜去蒂,切成滚刀状

4. 将咖喱酱放碗中,倒入椰汁搅匀

5. 把切好的花菜、胡萝卜、辣椒、香菇、口蘑放入大碗中,淋上咖喱酱拌匀

6. 放上西红柿,再次拌匀

7. 烤盘铺上锡纸,刷上一点橄榄油,倒入拌好的蔬菜,铺平

8. 放入提前预热的烤箱中,上管100度,下管150度烤40分钟左右,再将上下管温度调到200度烤5分钟至蔬菜熟透,中途翻动一下

9. 一份色香味俱全的烤蔬菜就好了,真的超级香~

 咖喱土豆泥 

-食 材-

土豆、咖喱、椰汁

胡萝卜丁、青豆

玉米粒、黑胡椒

海盐、面粉

-做 法-

1. 土豆洗净去皮,切成小块

2. 锅中倒入热水煮沸,放上海盐、土豆,煮制变软并可轻易将筷子穿入

捞出,把土豆压成泥

3. 加一点盐和椰汁调制成泥状,不能加多,变太稀就不好了

4. 热锅起油,下入咖喱酱炒香

5. 倒入水淀粉,椰汁搅匀

6. 不断地搅拌,再加适量生抽、盐、黑胡椒调味

7. 胡萝卜丁、青豆、玉米粒加盐,炒一下

8. 土豆泥放入碗中,淋上酱汁和青豆玉米胡萝卜粒

点赞

评论问答

相关阅读

传统点心菊花酥的做法 传统点心菊花酥的做法

红油火锅土豆片的做法 红油火锅土豆片的做法

0道好吃到爆的素食做法,夏日降火必备! 0道好吃到爆的素食做法,夏日降火必备!

金鱼蒸饺的做法 金鱼蒸饺的做法

不孝子欲以市场价 3 万美金买断养育之恩,母亲的做法让人赞佩 不孝子欲以市场价 3 万美金买断养育之恩,母亲的做法让人赞佩

杏仁糯米八宝饭的做法 杏仁糯米八宝饭的做法

蜜豆枣素肉松寿司的做法(图解) 蜜豆枣素肉松寿司的做法(图解)

客家五彩算盘子做法详细图解 客家五彩算盘子做法详细图解

精美素食:多种素馅饺子做法 精美素食:多种素馅饺子做法

常吃咖喱 防治癌症 常吃咖喱 防治癌症

风味拌烤辣椒的做法 风味拌烤辣椒的做法

冻米糖的做法 冻米糖的做法

西红柿炒“蛋”的做法 西红柿炒“蛋”的做法

莲藕的14种素食做法 莲藕的14种素食做法

10种天然方法助降高血压 10种天然方法助降高血压

转化叹息为行动,智慧的做法 转化叹息为行动,智慧的做法

素食族不容错过哦 鸿运状元斋的做法 素食族不容错过哦 鸿运状元斋的做法

佛教故事:智慧故事:大与小,打破常规的做法 佛教故事:智慧故事:大与小,打破常规的做法

海涛法师:让小孩从小就吃素的做法,正确吗? 海涛法师:让小孩从小就吃素的做法,正确吗?

海涛法师:父母考虑让小孩从小就吃素的做法,正确吗? 海涛法师:父母考虑让小孩从小就吃素的做法,正确吗?

素食饼的几种做法,又酥又脆馋死人 素食饼的几种做法,又酥又脆馋死人

10种小黑豆的做法 10种小黑豆的做法

西红柿烧丝瓜的做法 西红柿烧丝瓜的做法

圆白菜炒西红柿的做法 圆白菜炒西红柿的做法

东北辣白菜的做法 东北辣白菜的做法

10种食物对排毒养颜最有效 10种食物对排毒养颜最有效

糯米雪团的做法 糯米雪团的做法

糯米椰子水的做法 糯米椰子水的做法

5种豆腐皮的做法,完美补充食素者所需蛋白质 5种豆腐皮的做法,完美补充食素者所需蛋白质

舌尖上的中秋:除了月饼 你不知道的10种美食 舌尖上的中秋:除了月饼 你不知道的10种美食

这道保健蔬菜! 清热败火去油腻, 儿菜的七种做法, 鲜嫩美味! 这道保健蔬菜! 清热败火去油腻, 儿菜的七种做法, 鲜嫩美味!

七种花式馒头的做法,让馒头更漂亮,更有食欲! 七种花式馒头的做法,让馒头更漂亮,更有食欲!

八款素菜包子做法,学会都能开包子铺啦! 八款素菜包子做法,学会都能开包子铺啦!

茼蒿玉米面条做法 茼蒿玉米面条做法

土豆饼做法 土豆饼做法

素香炒饭做法 素香炒饭做法

胡萝卜香菇焖饭做法 胡萝卜香菇焖饭做法

北派蒸菜的做法与营养价值 北派蒸菜的做法与营养价值

治病消灾大悲水最完整做法及请服方法 治病消灾大悲水最完整做法及请服方法

蒸苹果做法以及功效 (图文) 蒸苹果做法以及功效 (图文)

大悲咒水的做法 大悲咒水的做法

端午将至,教你17款美味粽子做法,欢喜迎佳节! 端午将至,教你17款美味粽子做法,欢喜迎佳节!

茼蒿的做法大全 茼蒿的做法大全

素食咖喱豆腐(图文) 素食咖喱豆腐(图文)

为您介绍几种营养米糊的做法,愿你的早餐健康营养丰富! 为您介绍几种营养米糊的做法,愿你的早餐健康营养丰富!

素食豆腐的独家做法,越吃越好吃! 素食豆腐的独家做法,越吃越好吃!

养生:脾胃虚弱适合吃的10种素食 养生:脾胃虚弱适合吃的10种素食

10种易患癌症的人群

素饺子做法大全 素饺子做法大全

腊八粥的做法 腊八粥的做法