正念为食|五种素菜做法

2022-12-11 正念为食

西红柿腐皮


材料:

腐皮、2个西红柿。

做法:

1、新鲜腐皮是从广州佛世界买来后放在冰箱冷冻放存的。使用的时候,解冻,用凉水泡2分钟,捞出挤掉水分,切成粗丝。

2、起锅热多些油,倒入腐皮,用小火把腐皮煎炒至金黄,盛出备用。

3、另起锅热少许油,把切好的西红柿倒入锅中翻炒,用盐、白糖、酱油、蘑菇精调味,并加入少量水分,倒入煎好的腐皮一起翻炒到汤汁收干即可。



材料:

黄豆300克、老抽3汤匙、
白糖2茶匙、盐少许、花椒、大料少许。

做法:

1、先将黄豆用水洗净泡软,然后放在锅里煮。

2、放入老抽,白糖,花椒和大料。

3、直至软硬度适中,收到汤汁差不多时黄豆皮微皱即可,放凉后食用。


茭白木耳


材料:

茭白一斤,干木耳15克(泡发)
盐,糖一小勺

做法:

1、茭白剥皮洗净后切片备用。

2、木耳泡发后洗净用开水焯熟控干水备用。

3、锅热后下少许底油,油热后下入茭白片快速翻炒。

4、继续下入木耳一起快速翻炒。

5、加入盐糖调味后下入姜末,炒匀后出锅完成。

木耳娃娃菜


材料:

娃娃菜,干黑木耳,生抽,白糖,盐

做法:

1、将干黑木耳放入容器中,倒入5倍的冷水,浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根,用手将木耳撕成一口大小的朵。

2、把娃娃菜叶子拨开,洗净后切成片。汤锅中倒入清水大火煮开后,倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。

3、锅中倒入油大火加热至7成热,放入切好的娃娃菜,用铲子迅速翻炒,当娃娃菜叶变软后,倒入黑木耳,淋入生抽,加入白糖和盐,翻炒均匀即可。


板栗青豆炒双菇


材料:

干香菇、蘑菇、青豆、
板栗素蚝油、芝麻油

做法:

1、板栗煮熟(7、8分熟~~反正还有点生的感觉),剥皮,香菇泡好,蘑菇洗净切片,青豆洗净。

2、锅内放适量水烧开,倒入少许食用油,素蚝油,芝麻油,少许白糖,盐,再煮开。放入泡好的香菇,蘑菇片,大火煮开后,用小火煮,让蘑菇和香菇充分吸收汤汁。

3、倒入板栗,青豆,大火翻炒,转小火盖上锅盖焖一会儿就好了~~

正念为食旗舰店

???? 什么是有机食品?


有机食品译于organic food一词,也叫生态食品。有机食品是指来自于有机农业生产体系,在生产作物时不采用基因工程,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等,遵循自然规律和生态原理采用一些列可持续发展的技术以持续稳定的生产体系生产。有机食品源于自然,并通过独立的有机产品认证机构认证。

???? 为什么要吃有机食品?

????生态有机食物与普通食物的区别:除了营养成分不同。  还有一个关键点,生态有机食物比普通食物少了什么。

少了化学农残,少了化学添加剂,防腐剂等等,少了伤害,就是回归食物本来的味道,而且营养能量足????

????有机的食材能量足,条件允许的情况下,尽量选择生态、有机。

尤其体质弱的人,本来吃是为了补充能量(气血),吃了添加剂、化肥、农药、激素残留的食材,不但补不了营养,还要消耗身体的能量气血去排毒,得不偿失。

有机食品成份完整,富含丰富微量元素和矿物质等等,这是身体必需物质。

日常大棚蔬菜,有形无味,其实是缺乏人体必需的微量元素,这是造成人体细胞合成障碍的最大因素

药食同源,通过有机食品来补充人体必需物质,提升免疫力,身体健康平安。

健康就藏在一日三餐里,吃真正的食物,身心更健康。


这些数据或许能告诉你答案


1、每年全球有300万例杀虫剂急性中毒事件的发生。
2、全世界有170种杀虫剂,吃了会引起癌症、过敏或与自体免疫相关的疾病。
3、杀虫剂是使男性精子数目每年减少1%的重要因素,也是造成男性不孕的元凶之一。
4、化学氮肥约有2/3未被农作物吸收,反而溶入土壤和流入水中,引起毁灭性的影响。
5、正因为种种“高科技手段”的运用,使得食物“好看不好吃”,不仅如此,果蔬中添加的化学激素还可能引起儿童性早熟,破坏成人肝脏、肾脏等器官,甚至可能致癌。

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