酸辣凉拌面：酸辣开胃又解腻，好吃到一扫而光！

天气越来越热

是不是胃口也变差了

今天给大家推荐这款酸辣凉拌面

清凉爽口，酸辣开胃

随拌随吃、方便省事

保你能吃一大碗

图文 | 薄荷糖的味道

酸辣凉拌面

-材料-

湿面2两

胡萝卜丝适量

熟花生米少许

姜末1勺

白芝麻1勺

辣椒粉1勺

花椒油几滴

天贝酱1勺

生抽2-3勺

醋2勺

黄瓜丝适量

胡椒粉1勺

香菜末少许

-做法-

1. 适量油烧冒烟，倒入放了白芝麻，辣椒粉，姜末，花椒粉的小碗中，激发一下香味

2. 拌酱：天贝酱一勺，生抽，醋3勺搅匀

3. 面条煮熟，过一下凉水

4. 碗中放入所有调料和配料，拌匀就可以吃了

酸辣开胃，真的好好吃啊，我喜欢卷着吃。来一口？

图文 | 缘豆儿

茄汁拌面

-材料-

面条150克

番茄1个

西兰花2小朵

胡萝卜1段

番茄酱1汤匙

素蠔油1汤匙

酱油1汤匙

醋半汤匙

盐油适量

-做法-

1. 胡萝卜切小丁；西兰花切小朵；

2. 番茄切小丁；

3. 面条放沸水煮熟；捞出过凉水沥干；

4. 胡萝卜丁和西兰花花焯水捞出沥干；

5. 酱油、素蠔油、醋调成汁备用；

6. 锅中加少许油，放入2/3番茄丁翻炒出汁，再加入番茄酱炒匀；

7. 加入面条拌匀，淋入酱汁；

8. 再加入焯水的胡萝卜和西兰花以及剩下的番茄丁拌均匀就可以了。

图文 | 墨西娘

热干面

-材料-

碱面（热干面）

花生芝麻混合酱

香油生抽

老抽胡椒粉

辣椒油盐

-做法-

1. 锅里放水，加入少量食用盐，食用油，烧开水后下入干面条，煮至5成熟捞起，沥干冲凉水，撒点油拌匀。

2. 花生芝麻酱里面倒入香油，适量盐，搅拌至融合顺滑

3. 水烧开，把热干面放水里烫一烫，沥水后放碗里

4. 一次加入生抽，老抽，胡椒粉，辣椒油，调好的芝麻酱

5. 搅拌均匀后，就可以吃啦

图文 | 爱烘焙的小小邓儿

酸辣凉拌面

-材料-

面条一把

黄瓜半根

花生碎一勺

辣椒面一勺

白芝麻一勺

生抽一勺

陈醋一勺

油适量

香菜适量

-做法-

1. 花生压碎，黄瓜切丝，碗里放入辣椒面，白芝麻，

2. 油烧热淋入碗中做辣椒油

3. 放入一勺生抽一勺醋搅拌均匀

4. 锅内水开放入面条煮至面条浮起即刻捞出

5. 放入凉水中过两次

6. 沥干水分放入盘中码上黄瓜丝，花生碎

7. 淋上辣椒油撒上香菜拌匀就可以开吃啦

更新于：2022-05-01 14:57

酸辣凉拌面：酸辣开胃又解腻，好吃到一扫而光！

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