天热了,最该吃的不是雪糕,而是它,满满的馅料,精神饱满过夏天

2022-05-17 素食秘笈


天热了,最该吃不是雪糕,而是它,满满的馅料,精神饱满过夏天。五谷杂粮分为稻谷、大豆、麦子、薯类和玉米五种粮食,在我们的日常饮食中占据着主导地位,不仅营养丰富,还含有各种微量元素,不同的杂粮还有着不同的功效与作用。

现代人饮食太过于精细,经常摄入高油、高糖、高盐的食物,膳食纤维吃得少,不仅容易发胖,还容易疲倦、显老。

想要精气神好,多吃五谷杂粮是十分有好处的。现在我就为大家分享一道我家经常吃的杂粮豆包,这个杂粮豆包主要食材有红豆、黑米、红枣和玉米面,都是很健康的粗粮。

红豆不仅含有丰富的粗纤维,还能祛湿消水肿,紫米和红枣都是益气暖身的好食材,能为身体带来很多好处。

红豆紫米包

食材准备:紫米 50克,红豆 50克,糯米20 克,红枣 16颗,白糖 20克,玉米面 100克,糯米粉 250克

1、提前把紫米、红豆和糯米清洗一下,用清水浸泡着备用,为了可以缩短煮的时间,最好可以浸泡2小时,让红豆和黑米充分的吸收水分。放一点糯米是为了增加黏稠度。

2、食材泡好后放入锅里,加入清水,水量大概没过食材表面2节手指的高度,因为紫米、红豆和糯米都会吸收水分,所以水量要稍微多一点,大火煮开后转小火煮到食材软糯。如果赶时间,可以用高压锅来煮,上汽后小火压20分钟左右就差不多了。

3、正在煮馅料的时间里,我们可以开始准备面团了。将玉米面和糯米粉混合,加入适量开水,用筷子搅拌一下,再揉成不沾手、不开裂的面团,盖上保鲜膜备用。

4、将煮好的馅料盛到盆里,如果水放多了,一定要沥干水,或者再熬一下,熬到粘稠。放入白糖和切碎的红枣拌匀,再放入适量白糖,因为红枣也很甜,所以白糖不用放太多,平常我自己吃都是不放糖的。

5、把手打湿,取适量的红豆馅料整理成比汤圆大点的小圆球。如果不想做这一步,也可以在包的时候直接用勺子把馅料放在面皮中央。

6、取适量面团,如果想要每一个大小都一样,可以把面团和馅料都称重。将面团揉圆按扁,再轻轻地捏薄一点,放入馅料,往中央收拢,收口要捏紧实,然后轻轻搓圆。收口朝下,摆放在竹叶或者油纸上。

7、提前把水烧开,放入锅里大火蒸15分钟,关火后打开盖子晾凉就可以吃啦。

做好的红豆紫米豆包,一口咬下去,香甜软糯,满满的馅料,不仅饱腹,还能让你面色红润,我家每次都会一次做多点放在冷冻层,早晨加热后当早餐吃,营养又健康。天热,少吃西瓜多吃它,我常用它代替早餐,一次做多点,能吃半月。

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