天热了，最该吃的不是雪糕，而是它，满满的馅料，精神饱满过夏天。五谷杂粮分为稻谷、大豆、麦子、薯类和玉米五种粮食，在我们的日常饮食中占据着主导地位，不仅营养丰富，还含有各种微量元素，不同的杂粮还有着不同的功效与作用。
现代人饮食太过于精细，经常摄入高油、高糖、高盐的食物，膳食纤维吃得少，不仅容易发胖，还容易疲倦、显老。
想要精气神好，多吃五谷杂粮是十分有好处的。现在我就为大家分享一道我家经常吃的杂粮豆包，这个杂粮豆包主要食材有红豆、黑米、红枣和玉米面，都是很健康的粗粮。
红豆不仅含有丰富的粗纤维，还能祛湿消水肿，紫米和红枣都是益气暖身的好食材，能为身体带来很多好处。
红豆紫米包
食材准备：紫米 50克，红豆 50克，糯米20 克，红枣 16颗，白糖 20克，玉米面 100克，糯米粉 250克
1、提前把紫米、红豆和糯米清洗一下，用清水浸泡着备用，为了可以缩短煮的时间，最好可以浸泡2小时，让红豆和黑米充分的吸收水分。放一点糯米是为了增加黏稠度。
2、食材泡好后放入锅里，加入清水，水量大概没过食材表面2节手指的高度，因为紫米、红豆和糯米都会吸收水分，所以水量要稍微多一点，大火煮开后转小火煮到食材软糯。如果赶时间，可以用高压锅来煮，上汽后小火压20分钟左右就差不多了。
3、正在煮馅料的时间里，我们可以开始准备面团了。将玉米面和糯米粉混合，加入适量开水，用筷子搅拌一下，再揉成不沾手、不开裂的面团，盖上保鲜膜备用。
4、将煮好的馅料盛到盆里，如果水放多了，一定要沥干水，或者再熬一下，熬到粘稠。放入白糖和切碎的红枣拌匀，再放入适量白糖，因为红枣也很甜，所以白糖不用放太多，平常我自己吃都是不放糖的。
5、把手打湿，取适量的红豆馅料整理成比汤圆大点的小圆球。如果不想做这一步，也可以在包的时候直接用勺子把馅料放在面皮中央。
6、取适量面团，如果想要每一个大小都一样，可以把面团和馅料都称重。将面团揉圆按扁，再轻轻地捏薄一点，放入馅料，往中央收拢，收口要捏紧实，然后轻轻搓圆。收口朝下，摆放在竹叶或者油纸上。
7、提前把水烧开，放入锅里大火蒸15分钟，关火后打开盖子晾凉就可以吃啦。
做好的红豆紫米豆包，一口咬下去，香甜软糯，满满的馅料，不仅饱腹，还能让你面色红润，我家每次都会一次做多点放在冷冻层，早晨加热后当早餐吃，营养又健康。天热，少吃西瓜多吃它，我常用它代替早餐，一次做多点，能吃半月。
更新于：2022-05-17 13:10