7月16日，美国最大的百吉饼连锁店爱因斯坦兄弟百吉饼（Einstein Bros. Bagels）将在科罗拉多州丹佛市的三个地点开始测试无肉的Beyond Sausage Spicy Sunrise三明治。该三明治由Beyond Meat新推出的纯素食早餐香肠制成，在今年三月的零售商中。爱因斯坦兄弟面包店（Einstein Bros. Bagels）的烹饪创新负责人查德·汤普森（Chad Thompson）说：“我们想创建一个菜单项，让您垂涎三尺，所以我们调高了热量“我们认为客户会同意，超越香肠的辣日出不是您的普通植物性三明治。
不幸的是，Beyond Sausage Spicy Sunrise并非完全以植物为基础的三明治，因为它包含鸡蛋，乳制品奶酪，基于乳制品的japepeñoschmear，并配以芝士面包圈。然而，希望品尝Beyond Breakfast Sausage的顾客可以在爱因斯坦菜单上的任何三明治中加入纯素食肉饼，但要额外支付0.60美元。“随着消费者对植物性肉的兴趣不断增长，我们很高兴与爱因斯坦兄弟百吉饼公司合作在丹佛地区测试我们的超越早餐香肠，超越肉类的首席营销官Stuart Kronauge说。
在超越肉类行业，我们的使命是使所有人都能获得美味，营养丰富且可持续的植物性肉，与爱因斯坦兄弟，百吉饼等创新品牌的合作伙伴关系是这一旅程的重要组成部分。2018年，爱因斯坦在密苏里州的特定地点进行了由植物公司Kite Hill生产的纯素食制片的检验，并于2019年在全国特定地点对了大雅纯素食奶油乳酪的测试。最终，由于销售不佳，该连锁店终止了纯素食制片。这家连锁店确实提供了一个午餐三明治，即鳄梨蔬菜沙拉（Avocado Veg Out），其中包含鳄梨，番茄，生菜，黄瓜和红洋葱，可以在不使用基于乳制品的涂片的情况下订购。但是，由于爱因斯坦使用的糖通过骨头炭加工，因此爱因斯坦没有将其百吉饼归类为纯素食主义者。
更新于：2020-07-23 16:30