时至今日,不管“阳”“不阳”,吃点这个小果子,润肺化痰好处多~

2023-01-15 素食达人

冬季天冷多风,人很容易着凉、受寒,尤其是老人和小孩很容易出现咳嗽、咽喉不适等情况。
面对越发干燥的天气,再加上新冠疫情的影响,我们更应该将保健重点放在养护肺脏之上。



药补不如食补

冬季养肺,很多人会选择吃梨。其实,我们还有一个更好的选择——荸荠。
荸荠素以营养丰富著称,其汁多味甜,自古就有“地下雪梨”的称号,北方人则视之为“江南人参”。               
中医认为,荸荠味甘、性寒,具有清热、化痰、消积之功用。
冬季常吃荸荠,更可收获3个好处——
01
润肺化痰
每100克鲜马蹄肉中含水分84克,它富含丰富的水分和粘液质,秋冬气候干燥,食用马蹄能润肺、缓解咽喉不适、口干舌燥。
02
通肠润便
马蹄还具有促进肠道蠕动、预防便秘的功能,这主要就源于它含有丰富的膳食纤维,每100克马蹄中含有1.1克的不溶性纤维。
03
抑菌抗菌
另外,马蹄的外皮和果肉之间有一层黄色部位,这里面含有丰富的荸荠英。
荸荠英这种物质,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制的作用。



荸荠怎么吃?

荸荠皮色紫黑,肉质洁白,吃法众多,风味别致。
甘蔗荸荠汤
主料:新鲜甘蔗1段,荸荠7个。
做法:将甘蔗、荸荠各自削皮、洗净,放入锅中,加水武火煮沸,转文火继续煮20分钟左右,即可食用。
功效:清热生津,消食除胀。



荸荠不宜生吃

荸荠多种植在水田里,容易被姜片虫寄生。
人误食姜片虫,会寄生在十二指肠内,导致姜片虫病,可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
另外,荸荠皮上还携带了一些其他的有害、有毒的生物排泄物和化学物质。
因此,荸荠千万不要带皮生吃。
食用前必须洗净外壳,然后去皮,再用淡盐水冲洗干净,最好加热至成熟后再食用。

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