西兰花富含多种人体所需的营养，被认为是天然的抗癌蔬菜，故被称为“蔬菜皇冠”。健身食谱上总少不了它，那么，西兰花究竟有哪些过“菜”之处？
1、护肝排毒，增强免疫力
西兰花含有丰富的维生素C，能增强人的体质，促进人的生长发育。
2、保护血管和心脏
吃西兰花可以减轻糖尿病对心脏血管的损害，这是因为西兰花中的萝卜硫素能促进保护血管，并将使细胞损伤的分子数量，降低高达73%。西蓝花且具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。
3、帮助人体快速恢复
研究表明，维生素C可以帮助人们在大量运动的训练之后，从僵硬的肌肉中快速恢复过来。西兰花的维生素C含量很高，一棵就可以满足每日的维生素C摄入量要求。
4、多吃不胖，还能减肥
西兰花含有的热量很低，但水分很多，因此食用西兰花能增强饱腹感，无论对于减肥人士还是糖尿病患者来说，都是很好的选择。
5、预防癌症
研究发现，男性每周吃3份及以上的西兰花，可以减少41%患前列腺癌的风险。西兰花还能减少乳腺癌的发病几率。
6、美颜抗衰老
西兰花中丰富的维生素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。其含有的二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。