我一直奉行两条菜谱＂博文规定＂：
一即如果我不再喜欢某个菜谱，
就不再让它出现在博客里。
二、如果我自己不确定将来是否还会再做某个菜，
那么它还是不能被贴出。
并非那些食谱太恐怖，
我喜欢吃我做的任何东西，
只是有时候它们会缺少一种特别的难以言表的东西。
你懂的。
Anyway，
这些松饼只要咬上一口（2，3，4，5…），
我就知道早该把它上传博文了，不用犹豫。
我的身心意识味蕾等等全都在尖叫着：
就是它就是它就是它了！
这种甜品不像松饼那么松软，很容易做，用的都是厨房里常见的材料，香蕉曲奇的香味棒极了一特别是趁热加点素黄油。前几天晚上我尝了一炉，我们开心地窝在沙发上，边吃边看我们最喜欢的电视节目。Sketchie在我膝盖上的毯子里踡成一团…它总爱这样。
还有一点比较好，就是不需要再加糖（多亏有香蕉和枣泥）。
事实上，整个菜谱中我最喜欢的是我没有弄脏一个松饼锅。我不知道咋回事，但我宁愿去爬Everest山也不愿去洗一个松饼罐。
香蕉面包曲奇
Banana Bread Muffin Tops
纯素食，无麸，无坚果，无精炼糖
vegan, gluten-free, nut-free, refined sugar-free
由于过于致密耐嚼，这种很适合当作出门外带早餐或小吃。香蕉和枣泥已增加了甜度所以不需要另外加糖（并且巧克力碎也很容易用核桃替代）。吃的时候要趁热配上适量的素黄油，坚果黄油或可可油。
份量：9块大纯素曲奇
总需时间：只要28分钟
（准备时间：10分钟，烹饪时间：18分钟）
- 材料 -
2只大香蕉，去皮
125克去核椰枣
1/4杯可可豆原油
1茶匙纯香草汁
1茶匙肉桂
1茶匙发酵粉
1/4 + 1/8 茶匙细海盐
2杯无麸卷状燕麦，碎的
3-4汤匙无奶巧克力棒（或黑巧克力碎）
- 制作 -
1. 烤箱预热到350华氏度，铺上一大张烘焙纸。
2. 将去去香蕉，去核海枣，可可油，香草油放入料理机里，打匀至光滑，我用了约一分钟。
3. 加入肉桂粉，发酵粉和盐，再次加工至材料充分混合。
4. 加入 1.5杯燕麦，搅拌4－5秒，这个时间足以弄碎燕麦了。
5. 从底座上取下料理机，把刀片拆下放在一旁，仔细地把剩下的半杯燕麦和巧克力碎拌进去
6. 舀一大份面团（每份含约3-4汤匙）到烘焙纸上。不要按压成扁平状，让它自然堆在烘焙纸上即可。
7. 烤10分钟，翻转烤盘，再烤7-9分钟，烤至底部金黄。
8. 立刻将烤盘移至冷却架上放置10分钟。然后取下松饼放在架上至完全冷却。
- Tips -
一定要用很软的椰枣。如果用的是硬枣，开始制作之前就得把用水它泡软。
想尝试制作吗？
欢迎把整个过程投稿给我们哈！
更新于：2016-07-21 01:58