圣空法师1分钟教您做劲道美味的凉皮!

2022-05-22 素食秘笈

凉皮大概是炎热季节里必备的一道小菜。那薄薄的凉皮,有着丝绸般的柔软,伴着那清香的蔬菜,与火辣的红油,色香味俱全!

以前上大街的话会经常吃凉皮,如果我们学会了如何制作,就可以做给家人朋友吃啦!

step1  面粉、盐,加清水调成粉浆。
step2  在底部刷上一层油,倒一大勺粉浆,晃动粉浆以便铺平。
step3  锅里提前烧一锅开水,把摊好的面糊放入沸腾的锅里蒸,盖上锅盖。
step4  提前准备好一盆放上了冰块的凉水。蒸面糊的时候全程大火,约1-2分钟,直到表面冒大泡即可。

step5  把蒸好的面皮放入有冰块的凉水中冷却。

step6  将晾凉的凉皮叠起来切成条。

step7  盐、酱油、醋、水、蘑菇精、辣椒油拌均匀

step8  黄豆芽、黄瓜用开水焯一下倒在凉皮上,接着倒入刚调好的酸辣汤、花生酱,拌均匀即可。

美味的凉皮就做好啦!

素食也可以很好吃,也可以很有营养,不妨你在家也试一试!

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