这道洞头美食“团结一致”,你值得一试!解锁三种新吃法。

2022-12-10 酵素素食

团结一致是道菜

菜谱 | 六和健康厨房

今天为大家分享的美食,就叫做“团结一致”,因主、辅料黏结紧密,象征着家庭和睦、生活幸福,故取雅名为“团结一致”。

在优秀的浙江,温州的洞头,有一道菜叫“团结一致”,是温州人心中的温州特色,是不是每个温州人小时候都有吃过呢?团结一致是用红薯粉做的,里面加了花生和香菇,当地人还会加海鲜,因为我是吃素的,所以特地给我订了素团结一致,解锁了三个吃法。

- 食 材 & 调 料 -

小米辣、酵素泡花

团结一致、姜丝、蒜片

酵素养油、酵素养酱油

酵素养红糖、酵素饱和盐

01 煎

- 详 细 步 骤 -

锅中加酵素养油,放入切成厚片的团结一致,煎到两面焦黄就可以了,想有特色一点还可以撒一些黄酒,焦香Q弹,刚煎好时最好吃。

02 红烧

- 详 细 步 骤 -

1. 团结一致切方块,放在锅里煎至焦黄;

2. 把姜丝、小米辣、酵素泡花椒、蒜片、酵素养酱油、2瓶盖酵素饱和盐一起放在小碗里,倒在团结一致上面,滋啦一声,迅速盖上盖子,小火闷一下入味,弹弹的重口味,好吃的停不下来。

03 酸汤

- 详 细 步 骤 -

1. 锅中放酵素养油,放入切成细丝的生姜和小米辣炒香,加入切成细丝的酵素泡白菜煸炒,炒出酸香味之后,加入3瓶盖酵素泡花椒,30ml酵素养酱油,2瓶盖酵素饱和盐;

2. 加开水烧开,把切成块的团结一致放进去煮至透明状,加入一小碗酵素泡菜汤,麻辣鲜香中的Q弹。

此菜谱由马姐姐提供

- E N D -

酵素泡菜,你值得拥有

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