素食的好外极多，有句俗话说得好：素食长寿！今天小编就给大家带来一道素菜美食，鲜香味美，更是深受人们的喜爱的著名小吃。广东人称云吞，北方大多数地方称馄饨。
食材准备
半杯干蘑菇（清水浸泡10分钟）
小颗西兰花
小半盒嫩豆腐
2茶匙盐
2茶匙芝麻油
馄饨皮
适量紫菜
调料：
1汤匙葱花，半茶匙盐，2茶匙酱油，几滴香油。
做法：
1、准备馅料：将浸泡好的干蘑菇、洗净的西兰花以及豆腐切成丁，放入一个碗中。
2、往碗中加入芝麻油，搅拌均匀后加盐，再次搅拌均匀，搁置。
3、包馄饨：将馅料放置馄饨皮中心位置，如图所示步骤，一个接一个包好。
4、调配酱料：拿出一个碗，加入葱花、盐、酱油和香油。
5、煮馄饨：水煮沸后放入馄饨。煮2分钟后，加入少许紫菜，再煮上1分钟。关火，从锅里舀2汤匙汤，倒入碗中，再加入煮好的馄饨以及适量调配好的酱料，就可以吃啦~
如果你喜欢吃稍微重口味点的话，就加点醋和辣椒油，味道也是相当给力的哟！