正值夏季,这道养生菜一定要吃

2022-05-17 素食大全菜谱

夏至过后湿气重
这些食物一定要多吃

夏至前后湿热开始明显,人们容易感到困倦与疲乏,所以,在此时节要注意补充水分,天气变炎热后,饮食也应以清淡、为主。

一道菜:木耳


但我们日常处理木耳的时候,有三点需要特别注意:

1、减少泡木耳的时间,最好不要超过两个小时(木耳泡发的时间过久会导致大量繁殖,产生不良激素),可以用温水泡,缩短泡发时间;

2、如果用冷水,泡发时可以放入冰箱,减少繁殖;

3、木耳泡发时,如果表面出现黏糊糊,切记切记一定要扔掉,这时候微生物已经很多了,吃了会中毒。

一碗汤:荸荠汤

芒种时节,湿热之气逐渐加重,饮食要注意调理胃气,推荐一款荸荠汤,健脾、养阴、清热。

荸荠半斤、薏苡仁30克,百合30克,先用温水将薏苡仁和百合浸泡,荸荠去皮洗净从中间切开。然后一起加适量水烧沸,再用文火煮45分钟。


一杯水:桑葚水


睡前喝一杯桑葚水,安神的效果不错。


桑葚水简单易做,将买来的新鲜桑葚取二两,加入300毫升水,先煮沸然后再用小火煮10分钟就可以了。桑葚水味道酸甜,喝起来也比较爽口。

一碗粥:红薯粥


红薯粥,是夏季对抗湿热的好方法。

首先,夏季人体流汗多,喝红薯粥可以补充人体流失的水分

其次,红薯粥容易消化,适合夏季因湿热造成的脾胃不适、胃口差等情况。

再次,红薯粥有较好的解暑作用,并且有助于排便,擅长对抗夏日外邪。

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