本周，总部位于布鲁克林的纯素食奶酪品牌RIND被专业食品协会（Specialty Foods Association）授予2020年Sofi奖“以植物为基础的其他乳制品”类别的金奖，这是一个由会员组成的，由食品行业专业人士组成的网络。植物性奶酪品牌由约书亚·卡彻（Joshua Katcher）（纯素食品牌Brave Gentleman背后的时尚大亨）和迪娜·迪森索（纯素食商店Gristle Tattoo的所有者）于2017年创立，去年于纽约的部分餐厅首次推出这种植物性奶酪品牌。对可口的白色卡门培尔奶酪和青霉霉所包裹的黄油状奶酪进行了口味，外观，质地，香气，成分质量和创新性的评判。当RIND赢得金牌时，Jeni的无乳冰淇淋（得克萨斯蛋糕味）和Dah！杏仁牛奶酸奶（Alphonso芒果风味）分别排在第二和第三。
看到我们对纯素奶酪的热情，真是令人兴奋，卡彻谈到RIND的获胜时说道。这项最高奖项肯定了这么多客户和零售商在我们的社交媒体渠道上所说的话，以及我们为实现如此努力而努力的目标-一种花香，浓郁，黄油和浓郁，柔软成熟的纯素奶酪。” RIND目前提供的产品包括布鲁，lapsang，辣椒粉和牛肝菌品种。消费者可以通过在线零售商纯素食主义者以及纽约，加利福尼亚，得克萨斯州和宾夕法尼亚州的特定地点向消费者提供产品。
更新于：2020-09-06 14:59