微软创始人比尔盖兹最近在美国电视节目《The David Rubenstein Show》里提到了纯素肉的好处，强调食用植物性食品可以帮助应对气候变化并保护环境。
盖兹讚扬纯素肉是一种可替代动物性食品的环保替代品。盖兹表示，在所有项目中，比他五年前预期的要好得多的一项工作就是製造所谓的人造肉。盖兹指出，就胆固醇而言，人造肉对人体来说更健康一些。当然，人造肉也显着减少了甲烷排放量、对动物的残酷对待、粪便管理以及肉类消耗给土地使用带来的压力等问题。盖兹补充说，仅乳牛就佔全球甲烷排放量的百分之六。
盖兹也常批评不可持续性的畜牧业。2018年10月，他在Twitter讨论畜牧业对环境的负面影响。盖兹提到，如果世界上所有的牛都团结起来建立自己的国家，那么牠们将成为全球温室气体的第三大排放者。
盖兹除了是人造肉的投资人和拥护者之外，他也证实自己喜欢吃植物性食品。盖兹多年来一直在探讨动物农业对环境的影响。他在2015年发表了一篇名为：《我们应该吃肉吗？》的部落格文章中写道，饲养动物会对环境造成巨大损失，人们必须餵食动物比牠本身具有的热量来的更多的卡路里。他补充说，更大的问题是我们将大片土地从种植供人类食用的农作物变成了饲养牛和猪的农作物。
更新于：2020-01-27 15:17