这个南瓜饼做法真心简单，不用案板也不用擀面棍，甚至都可以不用手，就用勺子搅拌，然后舀锅里烙就行了。别看简单，但真心好吃，香甜松软！
南瓜发面饼：
原料：金瓜多半个约400克，面粉250克
调料：酵母、油
做法：
1. 南瓜洗净切成小块，放微波炉里蒸熟。
2. 用勺子压成泥，也可以用料理机打成泥。
3. 加面粉和酵母搅成较干的面糊，饧发半小时。
4. 用勺子舀起一勺面糊放锅里，用铲子压扁，两面烙熟即可。
美食心得：
1. 南瓜选用金瓜，颜色金黄，烙出来的饼好看。
2. 蒸南瓜的时候切的块越小，熟得越快，节省能源。
3. 南瓜泥可以不用压得那么细腻，有点颗粒更有口感，但是如果用来做西点，还是打顺滑一些比较好。
4. 喜欢吃甜的，可以加点糖进去，我是觉得南瓜的甜度够了，就没加。
更新于：2016-10-17 09:07