生活水平的提高使得人们越来越关注饮食健康问题，而有机食品也成为了热门话题。那么，关于有机食品，你了解多少呢？下面，由农民帮帮主为大家简单介绍一下。
什么是有机蔬菜？
有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，含有绿色食品标，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
严苛的有机标准！
一、营养价值高=有机？
从营养成分上分析，是否采用有机种植的方式对植物的影响并不大，目前对于有机食品的口感尚无系统的研究，但排除品种与气候的差异外，有两方面因素已被实验证明：一是有机种植条件下，很多植物的甜度更高；二是有机种植，植物所处的环境是相对完整的小生态循环，抗病力更高，可食部分离开土壤后受病菌的感染几率更低，相对而言更易保鲜，食品的风味得以保存。
二、自己种植=有机？
有机农业虽然不允许使用现代常规农业中使用的化学合成农药、肥料、生长调节剂和饲料添加剂、转基因技术等，但绝不是退回到传统农业的生产方式。或者说有机食品就只能在那些“穷乡僻壤”的“纯净环境”里生产。有机食品认证范围包括种植、养殖和加工的全过程，有机食品认证的一般程序包括：生产者向认证机构提出申请和提交符合有机生产加工的证明材料，认证机构对材料进行评审、现场检查后批准。
农民帮有机蔬菜，你知道多少？
三、价格高=有机？
有机蔬菜居高不下的价格来源于其整个生产环节成本的叠加。为了取得有机认证，企业需要花费高昂的费用。另外，认证有效期只有一年，每年都需要重新认证。因此有机产品的售价一般都比普通产品价高。但价格高的蔬菜、食品并非都是有机的。
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更新于：2016-12-22 09:39