警世
宋·慈受和尚
美食意生贪，粗食心起怒。
喃喃嗜饱满，殊不知来处。
人生一饭间，贪瞋痴悉具。
智者善思惟，莫为餔啜误。
一碗饭，
吃得好是道粮，吃不好是三毒；
吃得好是修行，吃不好是造业；
吃得好往生极乐，吃不好轮回三途。
吃什么？
宜素食。不食肉及五辛。
佛教虽有“三净肉”之说，但究佛慈悲本怀，不应食肉。如《华严经》云：若诸菩萨。住冢间时。于诸众生。恒住慈心及利益心。坚持净戒。摄护威仪。澡洁其身。不应食肉。
《梵网经》：若佛子，故食肉，一切肉不得食。夫食肉者，断大慈悲佛性种子，一切众生见而舍去，是故一切菩萨不得食一切众生肉，食肉得无量罪，若故食者，犯轻垢罪。
以及《楞严经》《楞伽经》《涅槃经》等等，皆主张断绝肉食，食肉断大悲种性。《印光法师文钞·一函遍复》云：念佛之人，当吃长素。如或不能，当持六斋，或十斋。由渐减以至永断，方为合理。
印光大师开示，念佛人应当常常吃素，即使现在不能做到，也应该渐渐减少以至于永远断绝肉食才合理。此理，即是佛理、佛心，即《观无量寿佛经》之“佛心者，大慈悲是”。
此外，《楞严经》上说：“是五种辛,熟食发淫,生啖增恚。”五辛可催发、生起人的淫欲、嗔恚之心。“淫心不除,尘不可出。”“一念嗔心起，百万障门开。”皆是轮回痛苦之因，万恶造作之源，因此亦应不食。
怎么吃？
食存五观。
佛陀曾教诫弟子“食存五观”，即吃饭的时候要作五种观想，吃饭是一堂很庄严的佛事，吃饭也是在修行。
一、计功多少，量彼来处
吃饭的时候，算算自己做了多少功德，自己有多大的福报，并且要思量一粥一饭来之不易。我们平时所吃的饭菜，都是由人垦植、灌溉、施肥、锄草、收成，淘洗、炊煮，最后送到我们面前，不知已花费了多少人的功夫与心血。用餐时，要心存感恩及惜福的心。
二、忖己德行，全缺应供
借着饭菜反思一下自己的德行够不够，能否受得起这样的饮食供养。百丈禅师一生躬亲耕食，树立了“一日不作，一日不食”的千古楷模。八十多岁，每天还到田里辛劳作务，弟子不忍心，于是将耕具藏起来，怀海禅师找不到工具做事，便不吃饭。所谓“不懈怠一日，不妄食一餐”。
三、防心离过，贪等为宗
要谨防贪念，远离过失，食物美味的不起贪念，中味平淡的不起痴心，下等的不好吃的不起嗔恨心。凡事以中道为宜，饮食也是如此，不可过饱，少食。《阿含经》载：“若过份饱食，则气急身满，百脉不调，使心壅塞，坐卧无安；又减少食，则身羸心悬，意虑不固。”
四、正事良药，为疗形枯
将所受的食物，当作疗养身心饥渴的良药。把饭当药吃，不要太费心思去琢磨营养、烹饪等。《佛遗教经》说：“受诸饮食，当如服药，于好于恶,勿生增减，趣得支身，以除饥渴。如蜂采华，但取其味，不损色香。”
五、为成道业，故受此食
饮食是为了修道，为了成道的。要藉假修真，不食容易饥饿，体衰多病，难成道业；但是如果贪多，也容易产生各种疾病。所以必须饮食适量才能资身修道。一般人常被欲望牵缚，对身体总是费尽心思地保养爱护。但是对修行人来说，饮食只是用来滋养四大假合的色身，饮食是为了维系色身，借着四大假合的色身而成就真实的法身慧命，因此，不能起贪着。
学吃饭
有学僧问大珠慧海禅师：“什么是佛法大意？”
大珠慧海禅师回答说：“吃饭睡觉。”
学僧说：“平常人也会吃饭睡觉，又有何别意？”
禅师说：“平常人吃饭，挑肥拣瘦，千般挑剔；平常人睡觉，反覆思惟，展转难眠。”
此可谓说尽平常人吃饭之相状了，那高僧是如何吃饭的呢？
弘一大师
近代著名教育家夏丏尊先生和弘一大师是老朋友，他曾谈到弘一大师吃饭的场景：
他是过午不食了的。第二日未到午，我送了饭和两碗素菜去（他坚说只要一碗的，我勉强再加了一碗），在旁坐了陪他。碗里所有的原只是些莱菔、白菜之类，可是在他却几乎是要变色而作的盛馔，丁宁喜悦地把饭划入口里，郑重地用筷夹起一块莱菔来的那种了不得的神情，我见了几乎要流下欢喜惭愧之泪了！
第二日，有另一位朋友送了四样菜来斋他，我也同席。其中有一碗特别咸，我说“这太咸了！”
“好的！咸的也有咸的滋味，也好的！”
我家和他寄寓的春社相隔有一段路，第三日，他说饭不必送去，可以自己来吃，且笑说乞食是出家人的本等的话。（《子恺漫画序》）
印光大师
民国十三年，弘一法师曾至普陀山，居七日。据弘一法师观察记录：
“印祖每日晨食仅粥一大碗，无菜。师自云：‘初至普陀时，晨食有咸菜，因北方人吃不惯，故改为仅食白粥，已三十余年矣。’食毕，以舌舐碗，至极净为止。复以开水注入碗中，涤荡其余汁，即以之漱口，旋即咽下，惟恐轻弃残余之饭粒也。至午食时，饭一碗，大众菜一碗。师食之，饭菜皆尽。先以舌舐碗，又注入开水涤荡以漱口，与晨食无异。”（《晚晴老人讲演录》）
在报国寺时，有一次因菜中用酱油稍好，就对身边人说：“虚消信施！我等道力微薄，不足利人，即施主一粒米，亦无法消受，哪可更吃好菜？以后不得特殊！”（《印光大师永思集》）
古人云，一饮一啄，莫非前定。今则曰，一饮一啄，皆有落处。昙鸾大师遗训曰：“劳生役役，其止无日。地狱诸苦，不可不惧。九品净业，不可不修。”虽饮食之事，不可不慎。
文章来源：弘化社