冯伯吃素3年,一日三餐全是素食,体型一直维持偏瘦,跟不少肚大腰圆的老街坊相比,显得健康很多。但不久前一次体检,他竟被检出脂肪肝。冯伯很纳闷,自己这么瘦,又吃素,怎么会得脂肪肝,是不是医生搞错了?
昨日,记者采访广东省第二中医院中西医结合副主任医师、肝病专科医师魏东了解到,是否得脂肪肝,关键看人体对甘油三酯和糖分的降解能力。有的人虽然吃素,但饮食结构不合理,也可能得脂肪肝。
脂肪肝是可逆的
魏东表示,脂肪肝是现代人的常见病,每周都有二三十个病人来就诊。他解释称,长得瘦不等于不会得脂肪肝,是否得脂肪肝的关键,要看人体对甘油三酯的降解能力。有的人虽然瘦,但是对甘油三酯和糖分的降解能力差,导致肝脏容易堆积脂肪,就成了脂肪肝。
那么,吃素的人怎么会得脂肪肝呢?炒菜会放油,而且米饭、面条等淀粉类食物,会转化为糖分。魏东表示,吃素不代表没有甘油三酯和糖分的摄入。
此外,饮食结构不合理造成的营养不良,也是脂肪肝的一个重要病因。魏东特别提醒传统的广州老人家,老广州人爱喝粥、吃青菜,表面看饮食清淡很健康,其实营养结构并不合理。营养讲究均衡,均衡是指不但要有纤维素、碳水化合物,还要有蛋白质和适当的脂肪。
如果饮食不均衡,那么人体的白蛋白合成减少,不得不动用和分解脂肪组织,大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏,这种脂肪在肝脏中不易被分解,久而久之,肝脏中的脂肪堆积过多,如不能及时转运出去,就会形成脂肪肝。
喝酒、营养过剩、降解功能障碍,都可能导致脂肪肝,如不重视,可能会向肝硬化甚至肝癌发展。不过,好消息是,脂肪肝是可逆的,魏东指出,脂肪肝分轻度、中度和重度,一旦检查出有脂肪肝就要重视,积极锻炼或治疗,不要拖,拖到重度就难逆转了。脂肪肝患者应禁酒
魏东表示,脂肪肝的药方通常是勤锻炼,不过,要先体检看转氨酶是否升高,肝功能是否正常,要是肝功能有损伤还盲目锻炼,那就更危害肝脏健康了!如果检查显示肝功能不好,则要向医生求助,先努力恢复肝功能。
肝功能没问题的话,则可以着手锻炼,以有氧锻炼为主,如散步、慢跑等。他提醒,闲庭信步可达不到效果,建议采取频率比较快的快走。
医生还提醒,脂肪肝患者应尽量少摄入脂肪,少吃肥肉和油炸食品。另外,一旦诊断出脂肪肝,患者应绝对禁酒,道理很简单:一个受伤的肝脏没法处理酒精,喝酒只会加速肝脏恶化进程。同时,患者最好不要擅自用药。
认识脂肪肝
日常如何预防脂肪肝?
努力保持营养均衡。每日饮食要有纤维素、碳水化合物,还要有蛋白质和适当的脂肪。
查出脂肪肝应如何调养?
●勤快锻炼。先体检看肝功能是否正常。肝功能没问题则可着手锻炼,采取慢跑、快步走等有氧锻炼。
●少摄入脂肪。少吃肥肉和油炸食品。
●绝对禁酒。
●不擅自用药。
喜欢吃素,如何让营养均衡?
●尽量搭配多一些种类。
●适量多吃豆制品。
●适当多吃坚果类食物。
更新于:6个月前