牛津大学:吃素如何显著降低心脏病患病的风险

2024-02-24 素食资讯

英国牛津大学最新的研究发现,素食主义者由于心脏疾病住院或者死亡的概率要比吃肉的人低32%。

在肉食较为丰富的发达国家,心脏疾病已经成为了导致死亡的最大原因之一。这些新发现表明,吃素可以显著降低心脏疾病的风险。英国牛津大学癌症及流行疾病学研究带头人弗朗西斯.克罗博士解释说:“造成心脏病患病几率有个体差异的原因很可能是受到了胆固醇和血压指标的影响,这表明日常饮食在预防心脏病风险这个问题上地位举足轻重。”

此次英国牛津大学针对素食主义者和非素食主义者进行的心脏病得病率研究调查是有史以来规模最大的。该研究项目吸引了从英格兰到苏格兰地区将近45000名志愿者前来参与,此次欧洲癌症和营养前沿研究调查(EPIC)——牛津专项项目吸引到的所有志愿者中有34%是素食主义者。在类似调查研究中,有如此规模素食主义者参与的还实属罕见,而且此次调查还能让两大食客群关于心脏病得病率有一个精确预估。

EPIC——牛津专项项目研究是由英国癌症研究和医学研究理事会出资赞助,并在牛津大学癌症及流行病学研究部门进行的。该项目特约科研合作人兼项目副主任蒂姆.凯教授说道:“研究结果清楚地表明,相比于非素食主义者来说,吃素的人得心脏疾病的风险要低将近三分之一。”

牛津大学的研究人员在综合考虑了年龄、吸烟、饮酒、身体锻炼、教育水平和社会经济背景等因素之后得出了吃素将减少32%心脏病风险的最终结论。

在整个20世纪90年代,所有招募到的志愿者在参与该研究项目时都要完成关于他们健康状况和生活方式的问卷调查。该问卷不仅详细涵盖了饮食和锻炼的内容,还对诸如吸烟、饮酒等对健康有影响的因素进行了细致调查。有将近20,000人还测量并记录了他们的血压,还提供了自己的血液样本以便进行胆固醇测试。

直到2009年为止,研究人员一直在对这些志愿者进行跟踪调查。在此期间,研究人员共计发现了1235例心脏疾病。其中169人最终死亡,1066人接受了医院诊断并在医院留有记录,甚至开出了病危通知。所有研究使用的心脏病例的数据全部经由心肌缺血国家审计项目(MINAP)验证,绝对真实可靠。

研究人员发现,素食者的血压和体内胆固醇水平相对非素食者来说更低。研究人员相信,这就是造成素食者心脏病风险更低这一事实背后的主要原因。

由于饮食的关系,素食主义者通常身体质量指数(BMI)较低,得糖尿病的案例也较少。虽然不能断言这对于实验结果就有多大的影响,但即便调整研究变量,排除BMI的影响,素食主义者得心脏病的几率依然要低28%。

研究人员指出,这些研究结果不得不让我们正视这一理念,膳食结构是预防心脏病的一大重点。不论从过去的研究工作还是最新的研究成果来看,这一理念确实是正确的。

吃素

点赞 1

评论问答

相关阅读

到寺院拜佛该如何烧香?如何防骗? 到寺院拜佛该如何烧香?如何防骗?

佛法导思:一家三代的悲惨业报如何才能改写? 佛法导思:一家三代的悲惨业报如何才能改写?

农民不用农药会如何? 农民不用农药会如何?

奇怪,他长期吃素竟得脂肪肝 奇怪,他长期吃素竟得脂肪肝

您认识佛教吗:第四章、如何去除烦恼 第二节、如何去除违犯性烦恼 您认识佛教吗:第四章、如何去除烦恼 第二节、如何去除违犯性烦恼

索达吉堪布:请不要给亡者增苦,清明如何为亡者超度? 索达吉堪布:请不要给亡者增苦,清明如何为亡者超度?

对肉类过敏 导盲犬改吃素 对肉类过敏 导盲犬改吃素

富人如何将钱带到下一世? 富人如何将钱带到下一世?

吃素能减肥?减肥关键:改善虚寒体质! 吃素能减肥?减肥关键:改善虚寒体质!

学佛之人该如何面对老鼠?看看我和小老鼠的故事 学佛之人该如何面对老鼠?看看我和小老鼠的故事

在家居士如何在生活中修行? 在家居士如何在生活中修行?

你准备如何面对修行路上的考验? 你准备如何面对修行路上的考验?

如何才能在佛法修行中不为魔所恼? 如何才能在佛法修行中不为魔所恼?

寒冬深夜去海边放生,这份修行考卷该如何评分? 寒冬深夜去海边放生,这份修行考卷该如何评分?

当蚂蚁在家里各处扎堆聚会时,如何让它们自行消失? 当蚂蚁在家里各处扎堆聚会时,如何让它们自行消失?

热天教你这样“吃素” 热天教你这样“吃素”

佛学书籍:佛学入门须知:认识佛在世时,佛涅槃后,佛陀及佛弟子如何接受信众皈依佛教 佛学书籍:佛学入门须知:认识佛在世时,佛涅槃后,佛陀及佛弟子如何接受信众皈依佛教

如何将逆境转为道用? 如何将逆境转为道用?

放生文库:吃素与放生的不同 放生文库:吃素与放生的不同

放生文库:劝人吃素能救命 放生文库:劝人吃素能救命

放生文库:何为趣田,应如何修种自己的趣田 放生文库:何为趣田,应如何修种自己的趣田

临时抱佛脚之际,该如何真心发愿求佛加持? 临时抱佛脚之际,该如何真心发愿求佛加持?

中老年人如何合理吃素 中老年人如何合理吃素

如果地球人突然都吃素了 世界会变得美好吗 如果地球人突然都吃素了 世界会变得美好吗

吃素≠减肥 跟风减肥但8项注意你不可不知: 吃素≠减肥 跟风减肥但8项注意你不可不知:

放生指南:教你如何不用花钱还能放生的方法? 放生指南:教你如何不用花钱还能放生的方法?

枣子树 早吃素 枣子树 早吃素

放生指南:在家居士放生要注意什么_在家居士如何放生? 放生指南:在家居士放生要注意什么_在家居士如何放生?

寂静法师:父母如何有效的与孩子谈判 寂静法师:父母如何有效的与孩子谈判

放生指南:如何请走蚊虫 放生指南:如何请走蚊虫

吃素 其实很容易 吃素 其实很容易

大安法师·开示问答:初学净土者,应如何下手修学,方得真实利益? 大安法师·开示问答:初学净土者,应如何下手修学,方得真实利益?

大安法师·开示问答:阿弥陀佛摄生三愿是否是针对三种不同根机众生而发?这三愿的异同如何理解? 大安法师·开示问答:阿弥陀佛摄生三愿是否是针对三种不同根机众生而发?这三愿的异同如何理解?

女子买下百岁20斤重巨型龙虾:因吃素将其放生 女子买下百岁20斤重巨型龙虾:因吃素将其放生

放生:一人吃素相当救了1700条生命 放生:一人吃素相当救了1700条生命

素食者如何解决气虚和体寒 素食者如何解决气虚和体寒

星云大师:如何认识自己就是佛 星云大师:如何认识自己就是佛

扫地扫地扫心地,心地杂草如何除? 扫地扫地扫心地,心地杂草如何除?

耍个女友每餐只吃素 小伙无法忍受闹分手 耍个女友每餐只吃素 小伙无法忍受闹分手

放生问答:该如何正确对待放生? 放生问答:该如何正确对待放生?

放生功德:传喜法师:如何化解恶缘 放生功德:传喜法师:如何化解恶缘

老总带动员工一起吃素 老总带动员工一起吃素

吃素有五重境界 你在哪一重 吃素有五重境界 你在哪一重

儿童如何开始纯素饮食 儿童如何开始纯素饮食

学诚法师:如何辨别假僧尼?如何看待烧高香? 学诚法师:如何辨别假僧尼?如何看待烧高香?

老年人如何素食 老年人如何素食

周一请吃素:餐桌常备三种“救命菜” 周一请吃素:餐桌常备三种“救命菜”

如何让佛法改变生活?一个胃癌患者诉说心路历程 如何让佛法改变生活?一个胃癌患者诉说心路历程

人与人之间的误解是如何产生的? 人与人之间的误解是如何产生的?

观电影《你好,李焕英》,谈如何尽孝 观电影《你好,李焕英》,谈如何尽孝