上慧下律法师編著之佛心慧语一书中载云：“大地的儿女，却将餐桌变成一个祭坛，在刀叉匙筷间，咀嚼他们的贪婪、残忍和仇怨。”
这一段话发人深省，虽然短短数语，却发露出人性最原始的恶性。在此普劝世人，念佛、放生行善。莫造杀业，莫生恶念。否则临终果报现前，一堕奈何幽冥之道，再难回首。
在佛的相好功德中有一条叫作“味中上味”。什么叫“味中上味”呢？就是不论什么食物到了佛口中都变成上品的美味了。在佛口里没有不好吃的东西，最粗劣的下品食，一人佛口也都成了营养丰富美味可口的上等食物了，这就叫作“味中上味”。这是佛在三大阿增祗劫中修持得来的舌功德。
吃素的人以明悟真理的菩提慈悲、佛法正理而发显行依戒而修，渐渐的身口心三者达到一致性，他的口慈悲行能生口功德，就可以取得“味中上味”随佛法功德。
吃素是口的上善之行，所以其所得也是口的上善功德。信佛、修佛、受佛门之戒律而吃素。故其所得也是佛法功德。
荤腥食物之看是浊香、浑香、腐香、迷人之香，使人生迷恋之意而丧失正智、污染人之肉体。是故凡夫肉体死后无不臭秽、腐烂、变朽。
素食食品之香是清香、净香、败香。气味美而不使人迷，不生贪恋、不污染、少污染、不伤口功德而有助于修行。所以长久真修而吃素，肉体清净、身心清净，吃什么都是香美。