一人吃素相当救了1700条生命在2003年﹐美国人一年吃掉91.5亿隻动物(不含水产)﹐美国约有2亿7千万人﹐因此每人每年吃掉34隻动物﹐加上鱼虾类则更多。请注意﹐这是2003年的数字﹐美国每年被屠杀作为盘中餐的动物数字每年都在增加中。因此在美国只要一个人弃肉茹素﹐一年就可救34隻动物。一个一生吃50年素的人终其一生可以救1700隻动物死於非命（被屠宰）并不需在环境恶劣的养殖场渡过悲惨的一生。台湾的肉食消耗量稍小一些﹕根据农委会发佈的资料﹐臺湾在2003年吃掉的近60万吨的鸡肉﹐以一隻鸡2公斤计算﹐台湾人每年吃掉约3亿隻鸡。因此台湾每人每年吃掉14隻鸡,一个一生吃50年素的台湾人终其一生可以救700隻鸡免於被屠宰及在养殖场被虐待。再加上猪牛羊鱼虾海鲜等其他动物﹐这个数目相当可观。台湾人的海鲜消费量更不容忽视﹐往往一盘中就有数十隻虾子或数隻鱼(我没有找到台湾或大陆每人每年吃下的海产的数字﹐如果有人知道请不吝赐教)。作啥其他善事可以让一个人一辈子救至少700条命的﹖﹖而且这很简单﹐只要能控制自己的筷子。更进一步﹐如果你能再劝服一个人弃肉茹素﹐那么你就又救了至少700条命。我想这就是放下屠刀立地成佛﹗﹗