2023-06-21 煲类
做法介绍
原料:嫩豆腐、薏米、玉米粒、芡实、罐头红腰豆、胡萝卜、中芹、南瓜汁、素高汤。
调料:盐、蘑菇精、香油、生粉水。
做法:
1、薏米提前泡三小时,加水煮熟,芡实加水煮熟,胡萝卜洗净去皮切粒,中芹洗净切末。
2、将豆腐用模具印出摆入盘中,上面撒少许盐放入蒸笼蒸3分钟取出。
3、起锅加入一勺素高汤烧开,放入薏米、芡实、胡萝卜、玉米粒、红腰豆,加入南瓜汁,略煮一会,调入盐、蘑菇精,勾薄芡淋上几滴香油,放入中芹末出锅,浇在豆腐上即可。
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