茹素的明星：
李连杰夫妇、张学友、赵薇、王菲、刘若英、蔡依琳、刘涛、萧亚轩、李玟、大S(徐熙媛)、冯小刚夫妇、阿娇、张耀扬、许如芸、陈志朋、吴佩慈、谭耀文、孟庭苇、林忆莲、姜培琳、黄磊、陈晓旭、范晓萱、邓丽欣、陈坤、李美琪、郑渊洁、林熙蕾、林佳仪、杨若兮、赵薇、傅冲、吴单、张悬、丁嘉莉、张世、黄俊鹏、周艳泓、曾黎、陈冲、陈志朋、萧蔷、伍卫国、王秀峰、田原、天堂乐队、谭耀文、陈嘉唯、山人乐队、意外惊喜、潘安邦、孟庭苇、吕颂贤、龙宽、李易祥、李威、李娜、蓝正龙、邓建国、霍正奇、胡静、方大同、游本昌、周杰、陈坤、SULUMI、齐芳、 优质大豆、吕颂贤、尹昭德、叶童、周秀兰、徐亨、席曼宁、王珍妮、王渝文、王喜、万绮雯、万芳、孙莉、孙卉凝、林嘉绮、胡伶、何宝生、陈秀雯、陈淑丽、陈丽丽、蔡健雅、阿雅。
对焦几句话：
1.赵薇宣布成为严格素食者 希望不再有灾难来临
问：发现你瘦了好多，是因为吃素吗？为什么想开始吃素呢?
答：主要之前一直在拍戏，比较辛苦。但是和吃素也有关系吧。从今年开始，我开始慢慢地吃素，一开始吃锅边素，也就是配菜。
但是最近开始吃纯素了。从我在电视上看到地震的画面那一刻开始，我就发了一个愿：我从这一日开始吃纯素，希望这个世界不再有灾难来临，希望那些受伤受苦的人们能看到希望。
虽然这只是我自己的事，但是我相信这样做会有意义：因为所有的祈福，都是从自己的心灵开始，从约束自身开始。
我们应该节制自己过多的欲望，当然也是为了健康，身体和心灵上的。
问：你觉得如何才能修养心灵，保持心理健康呢？
答：很多时候，我们在有形的物质和无形的精神中间，会选前者。我觉得修养心灵就是，你得把自己的心放空，去容纳更多无形的东西。我们每一个人生活，就是一个不断的发现：这个世界怎么这样？的过程。
被欺骗，被伤害，于是有些人的心灵里，那一块就永恒结疤，封闭，冷硬掉了。修养心灵，是让你的心始终很柔软，保持着最初的激情和敏感。你学会了适当地保护自己。你可以很成熟，但是不世故。你要始终相信一些东西：相信善良，相信勇敢，相信爱情，相信人世间最初最本质的那些东西。
2、问：为什么把自己的厂牌叫吃草的鱼呢？
范晓萱：因为我吃素啊，又是双鱼座，开始是想叫吃素的鱼，但是一想，实在太难听，就改了。
3、歌手林忆莲虽然当了妈妈，但身材仍不走样，有什么独门绝招呢?
原来她吃素。吃素好处很多，不仅可以清瘦一下，还可以彻底改变体质，连带皮肤也可以变好。这样大约7个月瘦了5公斤。吃素减肥虽然要有足够的耐心，但这种慢慢消瘦的方法绝对比快速减肥舒服、健康。
4.刘若英吃素好长时间了
滚石宣传人员透露，刘若英吃素已经有好长一段时间了，有时候大伙儿上麦当劳吃东西，刘若英就只能吃薯条，其余的汉堡炸鸡都让宣传人员吃光了。不过刘若英也有特别喜欢吃的东西，那就是素的匹萨和火锅，宣传人员说：每次我们到高雄宣传时，一定会去火锅店吃火锅，只有一小时空档也不错过。
5、几年前，徐熙媛(大S)养的狗气管收缩，差点死掉，大S难过得决定吃素一年，希望能帮助狗好起来。
她说：我从前很爱吃肉，是美食主义者。现在觉得吃素是对的，因为其它动物像我的狗一样有生命，而生命都是重要的，因此我决定吃素。
6、蔡依林（JOLIN）
表示，要保持肌肤清透水嫩，首先应当从健康的运动和饮食入手。因此她坚持每周3次健身房锻炼，闲暇时间还作瑜伽、慢跑，而在饮食方面她则是一个素食主义者。
7、亚洲最性感素食女艺人冠军王菲
来自善待动物组织亚太分部网站的消息，已淡出歌坛多年的女歌手王菲，被爱护动物的人士选为亚洲最性感的吃素女人。经纪人邱瓈宽昨听闻王菲吃素也能获奖，笑了笑说 ： 她大约吃素快2年吧，是吃锅边素，方便为主。并透露周边很多朋友也都相互影响跟进，但王菲老公李亚鹏并没有吃素。邱瓈宽补充说：王菲一直以来都是很慈悲、有怜悯之心的好女人，做了很多善事没有公布。
8、阿娇为悼念爷爷而吃素
钟欣桐(阿娇)的爷爷两年前过世，为了爷爷她开始吃素，更有意吃长斋，原因是内疚之前没时间拜爷爷。
9、平民饮食素食功夫皇帝李连杰
李连杰，因为不吃荤，鲜菇炒花椰菜、金针菇烩豆腐等几样素菜加白饭，一餐不到２０块就能解决。众人皆知李连杰是个相当虔诚的佛教徒，也是一个素食者。
10、张学友吃素上瘾
张学友吃素吃上瘾，对山珍海味毫不垂涎，打算长期茹素让身体继续环保，而唱片公司的同事们原本以为张学友吃素是因为与圣严法师有约才去荤。
11、龙宽筹建素食俱乐部
现在演艺圈内吃素的人士不少，但龙宽说：演艺圈里大部分人都是因为健康、瘦身、宗教信仰等关系吃素，并没意识到这和环保的关系，所以我也在筹备一个演出，邀请许巍、田原等朋友来号召大家多吃素、投身环保。
12、周迅：建议一周吃一顿素
4月21日，联合国开发计划署中国亲善大使周迅任命仪式在北京举行，环保先锋成了周迅的新身份。周迅曾看过美国前副总统戈尔投资拍摄的纪录片《难以忽视的真相》，被片中的内容深深震动。周迅称：牛羊这些食草动物在反刍、打嗝、放屁的时候都会产生大量的二氧化碳。虽然听起来很荒诞，但是真的有科学根据。据估算，从饲养家畜到家畜被摆上餐桌这一过程中，所排放的二氧化碳占全球总排放量的近四分之一。所以很多绿色组织都鼓励人们少食用红肉。我现在基本上是吃素的，比较少吃肉，我觉得大家可以试着一周吃一顿素食。
13、周渝民跟着大S吃素
大S求男友周渝民跟随自己吃素,后来,周渝民也吃起素来,体重也开始下降,但再没有暴肥的情况出现。早前,周渝民开始去健身,前前后后瘦了近20磅左右。
14、优质大豆乐队：为素食高歌
截至目前，北京的优质大豆摇滚乐队，已经偕天堂、SULUMI、山人、意外惊喜等其它摇滚乐队，在北京、上海、广州等城市举办了13场别吃朋友倡导素食主题公益演出。优质大豆主唱解征告诉记者：我从2001年开始吃素，主要原因是动物是我们的朋友，我不忍心杀害它们。同时也为对抗全球暖化的危机。
15、中国第一名模常年吃素保持身材
在说到健康问题时，姜培琳感悟颇多，她说为保持身材常年吃素，不吃肉，自己感觉体内很干净。另外，时常会选择一些有益健康的体育锻炼，比如游泳、骑自行车、徒步等。我经常会在自己的汽车里带一辆自行车，条件允许的情况下会骑一骑。有时候，会从家里直接骑自行车去上班。这样的健康锻炼方式人人都可以做到的。
16、冯小刚徐帆夫妇吃素
至于冯小刚到底最爱吃她做的什么菜，徐帆则出人意料地透露：他是吃素的人。有媒体猜测冯小刚是否由于身体原因吃素，不过徐帆对此否认，她称冯小刚吃素仅仅是因为习惯。此外，徐帆透露，在他家最重要是中餐。现在说一日三餐，但这对我来说是一日五餐，就是十点多的那一餐和三四点那一餐，就是点心。我觉得点心很重要的，它是把这一段时间让你松弛下来，享受一下人生。
不过徐帆还半开玩笑地透露，冯小刚不是不会做菜，主要是他把我教会了就不做了。至于擅长掌厨的徐帆会不会自己开个餐馆，徐帆则笑着否认：不会。这个我没什么经营头脑，不会去尝试。
17、邓丽欣吃素两年
18、黄磊新浪访谈录选摘：
网友：黄磊，听说你突然就吃素了，为什么？你信佛吗？你比较喜欢什么样的人？
黄磊：我是因为这样比较健康，就是比较热爱动物，不杀生，不杀动物，我比较喜欢什么样的人？那这没规定，很多人，形形色色我都喜欢，我身边好多朋友呢。
19、说到吃素、念佛的由来，吕颂贤笑说：
这是一个很长的故事。六年前，他拍摄《笑傲江湖》时，有一次手掌撞到摄影棚的铁门，奇怪的是，居然痛到不能拍戏，当时棚内演吕不韦的艺人，用他的手盖在吕颂贤手上，不到一会儿的功夫，吕颂贤觉得手变暖、也不痛了。
我以为他有练气功，他说他没有，只是抓着我的手念佛经，因为我沾上不干净的东西。后来，吕颂贤就在他的带领下，认识了一位师父，从此开始信佛。
20、李美琪Maggie Q
早在七、八年前开始食素，一次偶然下见到大会派宣传单张，便结下这次的合作机缘。问到她为何会选择素食？MaggieQ指同情心是一件很重要的事，由于动物不懂得说出自己的处境，她希望自己可以代它们讲出心声，所以便决定素食。
21、台湾乐坛2003年新人陈嘉唯
18岁的陈嘉唯，是个「反差」很大的歌手，她吃素、她念大悲咒，可是，她的打扮又很时髦，不像吃素的女孩， 她的十个手指一伸出来，戴了八款不同的戒子，说起话来，像连珠炮，直率的可爱。
22、陈坤喜欢吃素菜？
两位女影迷之一的陈小姐得意地说：你们不知道吧？陈坤是信佛的，他从上大学时就开始吃素了，当艺人之后更是沿袭了这一饮食习惯。
23、邝美云是虔诚佛教徒
昨日佛诞她要茹素，Cally谓她平日大多茹素，眼前放上肉类都不想入口，感觉烫菜已很好味。她又指当自己口味转得清淡后，整个人感觉舒服得多，只不想跟朋友出外食饭时，大家经常要迁就她，才未有完全戒掉肉类成为素食者。
24、蓝正龙吃素受生命阶级论感召
前晚，他和恩师王小棣、导演王明台、经纪人邬裕康、比利等，到南京东路上的众流素食聚餐，和大S交往时，就常被媒体拍到两人一起去吃素，分手后的生日他仍坚守此道，比利为他解释：他吃素吃四年了，吃的是奶蛋素，他很久之前看完《生命阶级论》后下的决心，只是他一直不解释。
25、刘涛说：我这个素食主义者，首先不是考虑营养，并不是考虑吃素会对自己身体有什么好处，而是不想伤害其它的动物。因为在这个世界上，除了人类以外的其它动物，它们也是有血有肉的，他们也会疼，会痛苦，会有感觉。
后记：
平时，我们连自己的手指或是身体的某个部分，哪怕有很小的伤口，也会疼痛难忍，又是止血、又是包扎、又是敷药，甚至还要打防止破伤风的针剂 而每天，因为人类的口舌之欲、为了赚钱而惨遭宰杀的动物们，不计其数。它们的痛苦，可有人在乎？
当你到菜市场的时候，往往看不到宰杀动物的惨状、听不到动物被杀前的惨叫声、看不到牛羊被杀前哀怨的眼神、看不到牛羊的眼泪而是直接购买它们已经被 肢解之后的尸体碎块。
语言和文字，真是奇妙的东西。换一种表达方法、换个说法，就会对人的心理产生不同的暗示。比如，上菜市场买猪肉，你肯定不会问商贩这猪的尸体多少钱一斤，商贩也肯定不会说这猪的尸体多新鲜、多好，而是说猪肉多新鲜、多好。
实际上，猪肉=猪尸体。吃猪肉，也就是吃猪尸体。表达方法不同，感觉是不是就截然不同了呢。
这就是颠倒，我们常常自愿活在颠倒、愚痴之中，自愿被骗，而不愿意、不肯面对真实。
人死了，尸体停放在太平间、停尸房、火葬场，你就不敢去；而动物们的尸体，每天堆放在你家厨房、客厅的冰箱里，与你家人朝夕相伴，你还每天怡然自得地享受、烹饪，这岂不是颠倒？
无数的人，每天在屠宰场、渔场、鱼港码头、肉食水产市场、在酒家饭馆、在家庭厨房里磨刀霍霍，宰杀哀嚎、惨叫、切割动物的尸体，目的是为了准备饭菜。
试想想，这种行为，和谋杀、害他的碎尸案有什么区别？
如此颠倒，还不自知！那么，平安、吉祥、平和、安宁，又怎么会降临到我们身边呢？
吃素的根本原因，是慈悲、是爱心、是尊重一切生命。
在世界各地，每天，都有人因为慈悲和爱心，不忍吃动物的肉；每天，都有动物保护组织，呼吁戒杀、食素，唤醒人类的良知，呼唤世界和平可怕的精养：请到当地猪场、鸡场、鸭场、牛场、渔场实地调查，动物每天吃的什么药！