比红薯通便，比芋头养人！每周吃两次，肝脏慢慢养好了，50岁后要多吃~
2022-12-07 素食达人
人到了中老年，随着年龄的增大，身体的整体代谢变慢，也就是很多中老年人发福的原因，另外中老年人的腿脚也没有年轻时麻利了，所以日常出行和饮食等都是要多注意才行。
尤其是在饮食上，要管住嘴，不健康的食物要少吃，日常饮食营养不需要吃什么保健品，最应该的是多吃天然健康的食材。
今天要介绍一些生活中的天然养生食材，它们可以做菜，也可以做茶饮，同时它们也是古籍里的“养生要药”！
牛蒡，长得很像铁棍山药，却不如铁棍山药“有名”，但它全身都是宝，是深藏不露的“天然补品”在台湾地区还将它作为蔬菜日常食用。中医认为，牛蒡性凉味辛，具有清热降火、疏风利咽、消肿的功效，《本草纲目》就记载牛蒡能“通十二经脉，除五脏之气”，《名医别录》还称它“久服轻身耐老”。在牛蒡根里面有一种纤维，这种纤维可以帮助促进大肠的蠕动，从而帮助很好的排出体内宿便，也能够帮助降低体内的胆固醇以及堆积在身体中的毒素跟废物。所以常喝牛蒡根茶，不仅帮助促进大肠蠕动，还能够达到降低胆固醇，排毒的效果。在牛蒡根里面，除了含有很多纤维素以外，还含有大量的氨基酸，而且氨基酸的含量非常的高，比如钙、锌、镁、铁等，这些氨基酸就有很好的健脑的效果。牛蒡根里有很多原氯酸以及粘液质和咖啡酸等多种物质，这些元素能够很好的起到扩张血管和调节血压的作用；同时还有抗菌效果，当血管得到扩张以后，就能够防止动脉硬化或者是血脂增高的情况。这样一来，就能很好的帮助预防三高。鲜牛蒡通常用来入菜，去皮之后凉拌、煎炒、煲汤皆可，是养生专家认可的“牛菜”。今天推荐的是折耳根，这种令许多人嫌弃的植物，其实它在我国有2000多年的食用历史了，而且它的价值非常的珍贵。喜欢吃折耳根的朋友，无论是折耳根的叶子，还是根都爱吃，有个别人甚至餐餐都能吃。早在2000多年前的《诗经》中，就有了鱼腥草的记载，而在后世，也有关于人们食用鱼腥草的记载，其中在《名医别录》中就有写道：“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。”同时鱼腥草的营养价值也高，鱼腥草富含维生素、氨基酸及多种矿物质元素，尤其是钙、钾、磷、铁等元素的含量十分的高，超过了绝大部分蔬菜，是一种十分有保健价值的蔬菜。北京大学第三医院主任医师 李渊：因为折耳根可以增强白细胞的吞噬能力，还能提高血清备解素，从而提高人体的免疫力; 北京大学第三医院主任医师 李渊：因为折耳根中含有一种黄色油状物质，能对各种微生物有抑制作用，对溶血性的链球菌和流感杆菌等都有很强的抑制作用;