黄瓜是一种非常健康的食物。人们经常吃黄瓜能够获取到各种维生素、微量元素，同时能够预防和治疗疾病等功效。因此人们可以多食用黄瓜。但是在食用黄瓜的食物也有一些禁忌。下面介绍吃黄瓜的禁忌。
生活中注意吃黄瓜的七个禁忌
不宜弃汁制馅食用
黄瓜的营养丰富。每天都食用黄瓜可以起到保护肠胃健康的作用。因为黄瓜中含有丰富的维生素E，如果将黄瓜汁挤出，则会丧失掉很多的营养，因此不要弄出黄瓜汁。
不吃黄瓜头
黄瓜的尾部味道较苦，这是因为其中含有苦味素。其实苦味素是一种能够预防和治疗消化道炎症的营养物质，同时还可以促进肠胃产生消化酶，让人食欲大增。
黄瓜不能和西红柿一起吃
黄瓜中含有维生素C分解酶，这种物质会破坏其他蔬菜中的维生素C。因此人们如果将黄瓜和西红柿放一起吃，就有可能会破坏掉西红柿中的维生素C。同时像辣椒、菜花等中也含有丰富的维生素C，人们如果和黄瓜一起吃，将会影响维生素C的吸收。
黄瓜不能和花生一起吃
黄瓜和花生是不能够同时吃的。因为黄瓜主要是生食为主，花生则含有太多的油脂。如果一起吃，容易导致人们出现腹泻、腹胀等疾病。尤其是对肠胃健康非常不利，伤害肠胃健康。
不宜多食偏食
吃黄瓜一定要多吃新鲜的，不要吃那些腌制过的黄瓜。
不宜生食不洁黄瓜
生吃黄瓜一定要做好清洗工作。很多的黄瓜表皮带有细菌，想要生吃最好去皮或者是洗净再吃。
不宜加碱或高热煮后食用
食用碱主要用于食品的疏松或者肉类食物的嫩化。如果在烹制黄瓜时使用了食用碱，那么会导致口感变差，同时让黄瓜中的营养流失。
以上就是吃黄瓜的禁忌。黄瓜对身体健康的好处很大，但是人们如果每天能够食用一些黄瓜就可以为身体提供足够的营养。因此建议人们在生活中多吃黄瓜养生保健。
更新于：2014-03-17 15:14