梁女士：３５岁，现居台山，吃素时间为１０年
受妈妈的影响，从少女时代开始，梁女士就一直追求一种注重环保的健康生活。她喜欢穿棉质衣服；不坐车，也不开车，坚持步行上班；购物不用商店提供的塑料袋，只用自己缝制的布袋……梁女士十几年就这么生活着。也或许是这种生活的濡养与熏陶，记者面前的梁女士总让人觉得特别的恬静与自在。
“你觉不觉得自己有点像安妮宝贝笔下的女主人公？”面对记者的提问，梁女士笑笑：“不只你一个人这么说，这大概和我喜欢穿白色的棉布衬衫有关。”
记者问她，为什么会成为素食者？她说，一方面是受母亲的影响，母亲是素食者；另一方面，也是最主要的原因，是有一回她看一个专栏作家的文章，上面提到，世界各地有很多森林都被砍伐，用来种草养牛。单单在１９６０年至１９８５年间，就有４０％的中南美洲雨林被砍伐，改以放牧肉牛。梁女士称她当时看到这篇文章很震惊，因为从小她都很喜欢吃牛肉。她不知道自己的吃牛肉行为，竟会对环境造成这样大的破坏。至此之后，她就不再吃肉，而学母亲，改为素食。
虽说已至中年，但梁女士依旧保留几分少女的俏皮：“我这么做，也是尽孝心。妈妈跟我住，不用头疼做菜。”