含铁量是葡萄的15倍!这样吃营养翻倍,帮你养出好气血!

2023-02-01 素食达人

贪恋一口葡萄的朋友,不妨试试葡萄干哦~
葡萄干价格虽然便宜,但是,被晒干后,营养也都被浓缩了呢。




含铁丰富



许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状,这是轻度贫血的表现,而葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍,每天一把葡萄干则可以很好地改善体虚贫血。



促进消化



葡萄干中含有酒石酸,可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维,还能吸附肠道壁的代谢废物,促进排便。




保护心血管



研究显示,葡萄干含有类黄酮成分,有抗氧化作用,可清除体内自由基,抗衰老。能降低胆固醇,防止血栓形成,预防心血管疾病。
不过,葡萄干含糖量较高,糖尿病患者不宜多吃。



抑制癌细胞



葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分,它具有一定的预防细胞癌变,或抑制恶性肿瘤增长的作用。



增强饱腹感



葡萄干富含的黏性纤维可以延缓胃中的食物进入小肠,增强饱腹感。

葡萄干+它:功效更翻倍


01/ 葡萄干水
做法:将150克葡萄干洗净放入400毫升水中煎煮。大火烧开后改为中小火熬煮20分钟,而后将葡萄干水放在容器中晾置一夜,次日清晨捞出葡萄干后即可饮用。
功效:葡萄干泡水后能溶解一部分糖分,从而减少人体肝脏对糖分的吸收。把葡萄干作为糖的替代品,也可以减少糖分摄入。

02/ 葡萄干泡醋
做法:将葡萄干放入密封罐中,倒入漫过葡萄干的食醋泡一夜即可开始食用。
功效:每天一勺,长期食用,有益于提高人体代谢机能、预防老花眼、改善贫血,阻止记忆力下降。

注意:葡萄干虽好,但也不能多吃哦。每天吃一把葡萄干,约30—40克,就够了。坚持吃15天,您会发现,手脚都暖暖哒~

推荐葡萄干食谱





葡萄干南瓜燕麦粥

-材 料-

南瓜 80克

燕麦米 120克

葡萄干 30克

-做 法-

1. 葡萄干洗净;南瓜切成小块

2. 燕麦米淘洗干净,浸泡10分钟左右

3. 燕麦米和南瓜一起放入砂锅内,加入3.5倍的清水

4. 盖上锅盖煮沸后焖煮15分钟后加入加州葡萄干焖煮8-10分钟即可


葡萄干玉米银耳粥


-材 料-

白玉米渣 100g、银耳 半朵

葡萄干 20g、冰糖 适量

-做 法-

1. 白玉米渣洗净,浸泡2个小时以上

2. 银耳泡发好摘成小朵

3. 葡萄干洗净沙子

4. 处理好的食材,全部投入锅中大火煮开,小火焖煮60分钟

豆渣葡萄干馒头


-材 料-

面粉500g、葡萄干一把

豆渣适量、酵母粉5g

-做 法-

1. 在豆渣中加适量的温水,再加入酵母粉,搅拌均匀。

2. 将上一步得到的混合液体倒入面粉中,用筷子轻轻搅拌。

3. 搅拌成絮状;用手揉成一个三光面团。

4. 盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。

5. 取出面团反复揉匀。

6. 将面团擀成薄厚均匀的片状。

7. 在上面撒一层葡萄干;从一端卷起切成小段。

8. 放入蒸锅,盖上盖子静置15分钟。

9. 大火蒸25分钟,再虚三分钟掀开锅盖。

加州葡萄干粽子


-材 料-

糯米 500克

加州葡萄干 300克

-做 法-

1. 糯米用清水浸泡3小时左右,沥干水分备用,竹叶先水煮10分钟变软后再使用

2. 准备好加州葡萄干

3. 竹叶取2张叠起,去掉头尾,两边往中心收成一个漏斗状,底部要收紧,不然会漏米

4. 勺入一勺糯米,放入适量的加州葡萄干

5. 再放上一勺糯米,用勺子压紧实一些

6. 把底部掀起紧紧贴住米两边捏紧贴合压向一端,用绳子绑好即可

7. 放入锅内,加入适量的清水,熬煮1小时即可

8. 好即出锅,很香甜哦

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