天冷后,多吃这些滋阴潜阳、驱寒活血的素食,温补养阳,提高抵抗力!

2023-01-27 素食达人

冬季,万物收藏。天气渐渐地变冷,怎样进补增强人体在低温下的抗病能力?冬季如何进补更健康?请看看素食进补指南吧!

在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子。立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。                            


元代忽思慧所著《饮膳正要》曰:“……冬气寒,宜食黍以热性治其寒。”也就是说,少食生冷,但也不宜躁热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏,如:多饮豆浆、多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。    

 传统中医认为立冬之后应该温补养阳,少吃生冷,不宜干燥。立冬过后天明显黑得更早,防寒保暖也显得更加重要。

        

     养生注意预防“五寒”  

       防鼻寒     
       立冬之后“凉燥”更明显,鼻炎成了许多人的大麻烦。不妨以寒制寒,每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫力,是防治鼻炎的不错办法。
     
       防颈寒    
   
       秋冬是颈椎病高发的季节。颈部是人体的“要塞”,不但充满血管,还有很多重要的穴位。穿立领装不但能挡住寒风,还能避免头颈部血管因受寒而收缩,对预防高血压病、心血管病等都有一定好处。
     
       防肺寒

       风寒感冒是冬日最常见的毛病。专家称,症状较轻的,可选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材。
   
       防腰寒    
   
       腰部为“带脉”所行之所,特别是脊椎两旁的后腰是肾脏所在位置。肾喜温恶寒,常按摩能温煦肾阳、畅达气血。
     
       具体的做法:两手对搓发热后,紧按腰眼处,稍停片刻,然后用力向下搓到尾椎骨。每次做50~100遍,每天早晚各做一次。    
       防脚寒    
   
       可以经常做足浴。足浴要注意3点:一是温度,水温最好40 左右,水淹没踝关节处;二是时间,每次浸泡20~30分钟,不时添加热水保持水温;三是按摩,泡足后擦干用手按摩足趾和脚掌心2~3分钟。

养生饮食推荐        


吃海带、紫菜御寒     

       人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素,它能加速体内很多组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒,而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是:海带、紫菜、发菜、菠菜、大白菜、玉米等。
 
 吃胡萝卜、菠菜御寒    
       寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。胡萝卜可增加抗寒能力。
     
吃芝麻、葵花子御寒    
       寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此,冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、酵母、叶类蔬菜等。
    
吃产热食物粗粮御寒    
       低温会对人体内分泌及消化系统产生一定影响,使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快,能量消耗相对增加。
     
       因此,秋冬季应适当增加以上产热营养素的摄入,如主食和含少量糖分的甜食,另外,B族维生素有利于正常代谢,不妨多吃些新鲜的米面、蔬果等,尽量多吃粗杂粮。
 

       01 红薯                    

              

健脾胃、强肾阴 

       红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。     

                       02 萝卜                    

         

                           消积滞、化痰热                        

                            
       萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、祖国医学认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用不小,所以有“冬季萝卜赛人参”之说,对冬季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。    
   03 卷心菜                    
            增强抵抗力                         

卷心菜的维生素C和钙含量非常丰富,还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。     


                       04 芋头                     
                        宜脾健胃                   
       芋头富含淀粉,营养丰富。并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。    

        

   此时的寒为阴邪,常伤阳气。所以人体需要加温以抵御寒冷,可以用食补的汤剂增加阳气。    
   

       同时当下也是干季向寒季转换的过程,“燥” 的感觉更加明显,饮食原则是滋阴潜阳,而除了梨外,萝卜也不错。药补不如食补,食补不如汤补,注意汤要饭前喝。

       

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