主厨多米尼克·克伦（Dominique Crenn）是美国第一位获得米其林三星级最高荣誉的女性，最近在洛杉矶开设了素食速递餐厅VitaBowl。该餐厅由Crenn和餐厅老板Charles Michael Yim在旧金山创立，旨在通过订购模式向客户提供健康的纯素食餐点，旨在提供营养丰富的超级食品。洛杉矶现在是主要的中央厨房，Crenn和Yim计划在未来几个月内在西雅图，纽约市，奥斯丁和芝加哥开设新的分店。VitaBowl提供全球灵感的菜肴，例如印度抗炎食品（三色藜麦，传家宝胡萝卜，甜菜腌萝卜，开心果，薄荷和椰子咖喱）；韩国长生生物（发芽的糙米，泡菜，腌制的豆腐，腌制的蘑菇，裙带菜海藻，和丝细香葱奶油）；以及新鲜的果汁，例如补给力橙汁和免疫力黄金灵药。
饮食对于我们的免疫健康至关重要。去年，当我正面对付乳腺癌时，我考虑了我体内的每样东西。今天，我站在这里既健康又强壮，因为我可以获得最好的食材。Crenn告诉VegNews。我与Charles Michael Yim共同创立了VitaBowl，因为我受到启发为希望控制自己的免疫健康或在诊断时需要特定营养的人们提供一个简单的解决方案。更不用说，以植物为食对我们的星球极为有益。我受到VitaBowl项目的启发，因为最终，食物就是药物。当我们与大自然交流时，它可以让您的身体，思想和灵魂得到充沛的健康。