山药适合脾胃虚弱的人食用，可以有效地起到补肺益气、化痰平喘、养颜养颜的效果；若是患有肾虚、心脏疾病、肺虚情况时，也可以通过适当的吃山药来缓解疾病症状。
用料
| 山药 | 大半根 |
| 木耳 | 6朵 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 半勺 |
保健食谱-山药炒木耳的做法
山药去皮斜切块
将块侧切为片
切片后放入盘中备用，胡萝卜半根也切成菱形片，木耳水泡后，大约6片左右，洗净撕大小差不多形状，全部焯水，水开后半分钟捞起备用
热锅凉油，中火放入葱、蒜片煸炒爆香
放入焯好水的备菜，中火翻炒一分钟，加盐，生抽，翻炒片刻即可出锅
最后也可撒上葱花增加菜美感
小贴士
注意炒菜火候，保持菜的本色