越来越多人纷纷加入素食行列，知道吃素对身体有很多方面的好处， 到底有哪些方面的好处呢，素食凭什么能养生保健治病？很多人都会想到素食够营养吗，身体有疾病一般都需要吃药才能恢复健康，不过吃药是有副作用的，素食为什么能养生保健治病呢
我们生活中吃到的红豆，它属于食物中的素食，在中医里面养生功效是：红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有多食令人瘦的说法。红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。比如说花生：一般很多脑力用多的人群经常吃这个蛮合适，就是吃对素食了，这样可以增强保持记忆力，花生有哪些主要营养价值：花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。所以平常日常生活中吃的莲藕、芋头、黑豆，在中国的药书《本草纲目》都是有记载其功效作用的，再加上现在科学发达时代有依据可循的。
我们天天都吃很多食物如果吃对素食，肯定是对身体是有好处，饭后一般感觉舒服精神好些，如果吃到不合适食物，或许饭后都觉得不舒服，这种情况相信各位在日常生活中是有所感受的，所以食物素食也是能养生保健的，而且也是具有药的作用哈。不过提醒一下，素食特别是五谷杂粮特别能养生保健，也是药食同源的，中医说的到特别多了，不过治病方面可看个人身体状况，一般是食疗坚持长期素食营养搭配要到位，更需要科学素食这样才能会有效果，再不行再考虑中医药物调理，药材也是需要天然绿色才能有效果的。见识有些中医知识的，未见效果才能会考虑中医西医结合的药物，毕竟我们都知道西药是有副作用的，这一点特别需要注意。但愿各位吃对素食根据科学饮食和人体体质以及季节来选择合适的食物吧。