本周，国际家具连锁企业宜家（IKEA）在其阿姆斯特丹和荷兰阿默斯福特的小酒馆菜单中增加了以植物为原料的Beyond Burger。新的汉堡配以番茄，洋葱和生菜，以及薯条和酱汁，价格为7.90欧元（8.97美元）。
宜家荷兰食品经理马塞尔·鲁特格斯（Marcel Ruttgers）表示：“我们着眼于用肉制成的现有菜肴的蔬菜变种，我们越来越多地引入新的，美味的和健康的素食选择。
此外，我们表明，更健康，更可持续的生活不必太复杂。与Beyond Meat的合作非常适合这一点。” 去年，宜家在加拿大推出了其首个纯素食汉堡，其概念为“ Foodbox”（食品店附近的食物拖车）。
最近几年，宜家已在全球范围内更新了菜单，包括更多基于植物的选项，例如素食主义者热狗。宜家于2018年将宜家热狗添加到欧洲商店后一个月内售出了100万个，这促使宜家将其选项扩展到了美国去年。
宜家还开发了一种新的纯素食肉丸，以适应植物性肉类市场增长的趋势，并将在8月将肉丸添加到大约290个欧洲地区（连同其现有的纯素食瑞典肉丸），在接下来的几个月中将跟进其他国家。
更新于：2020-03-11 10:14