今年4月，香港环保公益组织GreenMonday在香港皇后大道开设首家GoGreen概念店：Green Common，有着港版WholeFoods（全食超市，美国最大的有机连锁超市）之称。店里有从全世界各地搜罗来的绿色食品，吃素再也不是问题。今天就跟着素食星球来探秘这家绿色概念店！
各色好吃的
食物当然是重头戏！作为吃货我们最看重这一块了！过去很多人都觉得素食者没东西可吃，且素食大多味道寡淡！Green Common打破了人们的这一印象。店里有许多不同种类的健康饮品和素食，从谷物、轻食、零食到酱料应有尽有，选择极其丰富。
很多人踏入超市，感觉犹如进入素食食材图书馆，迎面而来就有新鲜蔬果，什么羽衣甘蓝、甜菜头等外面不多见的食材这里都有，走两步你会发现藜麦奶、燕麦奶等植物饮品，你还可以找到植物肉、素肉肠、素汤包！嘿！是不是觉得素食的选择如此丰富？！
店里的食物区
店里的羽衣甘蓝和羽衣甘蓝生食脆片很受欢迎！
GreenLunch方便上班一族：6件素食寿司盒，素食冷面寿司便当，这个作为午饭吃得饱还不会导致下午瞌睡～
GoGreen早餐系列：藜麦片、即食燕麦杯、坚果种子、植物面包酱（有杏仁、芝麻、腰果、洛神花、有机椰子酱）、植物奶（杏仁、燕麦、米奶）、有机面粉制作而成的面包。（星星包碎碎念：这也太丰富了，感觉可以吃一个月不重样啊！）
这是由比尔盖茨投资的BeyondMeat系列，以大豆和青豆为主要成份制作而成的植物鸡肉以及植物牛肉系列。它们与肉类有相同的口感以及相等的蛋白质和其他营养价值。这系列产品回家加热即可食用。（看到这些星星包想到：好适合身边肉食的小伙伴们啊～自己也好想试试看口感是怎样的？！）
这一系列食物也符合Green Common在香港推出的：食物2.0概念，这一概念在欧美已风行一段时间。食物2.0即可持续、创新、含丰富营养而且符合社会责任的食物。BeyondMeat用高科技手段制作的植物肉，不含抗生素、激素、反式脂肪酸及胆固醇，让大家饱口福的时候，营养摄取也能均衡，还可以不用伤害动物以及破坏环境！
无蛋奶芝士，以坚果为主要成份，可以配饼干、意大利面、饭。
芽菜系列（香港叫蔬菜苗），它们富含维生素、蛋白质和许多营养元素，是很多健康人士的最爱，卷在海苔里超级美味！
大朋友和小朋友都可以放心食用的健康软糖，以果汁制成，不含防腐剂、添加剂或浓缩果汁。（给俺每种口味来上一包！）
素食星球的读者大概都知道藜麦是好东西，虽然见过一颗颗小小的藜麦，但藜麦奶、藜麦面还真的是第一次看到！听说店里还有藜麦薯片！
生机可可脆粒、可可粉、腰果可可粒，低温制造，保留可可天然有益矿物质以及抗氧化物，可以用来做甜品，做饮料，做零食！
店里的“奶制品”也很多，除了豆浆外，还有米奶、藜麦奶等。
最后来个应景的夏天食物（素食星球提醒：三伏天应该少吃或不吃冰棍哦！）：100%无蛋奶、100%手工制、100%全天然冰棍，有青苹果青瓜绿茶、芒果西瓜柠檬汁、荔枝桃椰子奶油等，全是复合口味啊！
对了！如果你想自己在家种菜，从种子到工具店里也有很多选择！
好吧我知道你看了这些一定觉得馋！星星包又何尝不是呢！编辑这篇文章的心得就是过瘾的是眼睛，可是胃得不到满足啊！
咽下口水，我们继续来探秘，既然是叫Green Common除了食物是“绿色”的外，店里当然还少不了其他的绿色元素啦！
店里的绿色信息
吃素其实不单单是为了自己的身体，很多人选择多吃素其实都是想为地球出一份力：要知道令地球变暖的主要原因就是畜牧业。Green Common店里的布置以绿色和白色为主，店里会展出全球暖化的资讯和图片，来告诉人们一顿饮食对地球会有着怎样的影响！
嘿！只要踏出第一步，世界就会改变！
Green Common在超市一角鼓励客人捐出或使用购物袋。
连购物篮都是绿色的。店里产品的标价牌上会有不同的标签，你可以在墙上找到相关的意义，知道自己买的是什么。
墙上还写着一句：ThereisnoplanetB.Let’sgreenMonday.我们没有另一个地球，一起开始周一素食吧！
店里与环保有关的内容！左边的的牌子上写着甘地的话：“地球提可以满足人类的需求，但无法满足每个人的贪婪。”
Green Common店里采用的大多为回收的木箱、木板作为装饰。
其实这个是有机巧克力，没有放在食物系列里是因为这些是香港当地制作，并且包装材料为可降解材料，十分环保。（这个朱古力系列里有有机superfood成份：白桑籽、巴西莓、奇亚籽、荞麦、螺旋藻等，感觉很健康，味道也很创新！）
好吧又是吃的！这是Green Common联手panachocolate举行的“thegreenchocolate”活动。只要到店内捐9个panachocolate的盒子，就可以免费获得一盒panachocolate。
店里会将卖剩下的水果或是外皮略微碰坏的水果切片，用风干机做成水果干，免费给顾客试吃，这也是避免浪费食材的一个好方法！
为社会做出的贡献
Green Common除了绿色环保外还为社会出一份力。帮助残障人士提供就业机会，为有需要的人捐赠米饭。
在Green Common每次消费，其中1%金额会自动捐给由“惜食堂”和GreenMonday合办的“米饭主义”计划，每1元港币即可煮成一个爱心饭盒米饭，送给香港有需要的人士。
绿色家滋味送饭包系列，煮一下就可以食用。这一系列是Green Common联合社会型企业CookEasy推出的。其中所有食材都为CookEasy的残疾及智障员工朋友清洁，处理，为残疾人士提供就业的机会。
各色活动
Green Common会定期举办烹饪分享会，将健康生活以及饮食理念教予客户。
著名的生食厨师Angie在店内教授藜麦杂菜牛油果寿司以及奇亚籽朱古力慕斯。
素妈妈在店内示范的植物鸡柳创新做法：牛油果植物鸡柳墨西哥煎饼，甜椒炒植物鸡柳。
Dr.Fu在店里分享阅读食物标签以及食物添加剂的窍门和陷阱，告诉大家如何选择真正有益健康的食物和饮品。
FreeLunchTalk（免费午餐演讲）：专家带你认识更多蔬菜苗（芽菜类）的益处以及食法！
如果你什么都不买
你即使只是去逛逛，什么都不买，在Green Common可以做什么呢？
首先在去Green Common之前你得先带上水杯，这样在逛的口渴时可以接免费的水喝，就是下图的饮水机。
免费饮水处，需要你带上自己的水瓶。
接着你可以去书籍区看各种食谱，环保书籍，最近他们店里有了Vegeteriantimes（一本美国的素食美食杂志，Hazel在美国时候订阅过）啦！
再接着你可以参加Green Common的各式活动，每天活动内容都会写在小黑板上哟！
说不定在店里逛的时候还可以遇上TVB明星
陶大宇在店里拍摄我爱素食煮男（感觉他还是和小时候看《刑事侦辑档案》时候一模一样啊）
开幕的时候麦玲玲也去Green Common咯！中间的这位就是GreenMonday以及Green Common的创始人杨大伟啦！
名模贝安琪，也是一位多年的素食者，在4月22日世界地球日的时候前去Green Common。
最后这位TVB曾经的当家小花旦唐宁，看了Green Common的这张照片后才知道，她原来也是素食者，而且还是一位素妈妈哦！那么多年了还是那么年轻美丽～
介绍了这么多，不能亲身去体验觉得很可惜，不过Green Common是一个完美的开始！在国外有很多类似的超市，比如美国的WholeFoods（非常素食友好的有机超市）、VivaLaVegan（加州的纯素超市），由德国发源如今已经开到欧洲许多国家的Veganz，但是在国内这样的超市几乎是零。
很多素食者想要买到自己想吃的食物不得不依靠海淘。这让星星包想到头伏那天和Hazel想吃素馅的饺子，素餐馆离的太远，于是就去超市逛了一圈，一份素饺子都没有啊！最后居然用素春卷假装饺子吃了下去～哈哈～
所以我们都希望Green Common在香港发展不错的话，可以开到内地来！这样就可以随时买到素饺子、新鲜蔬菜、各式素便当，以及各种健康的零食啦！
GreenMonday在香港推广素食星期一这一概念已多年，已经有1000多家香港餐厅加入并支持GreenMonday，每逢周一供素食，并且许多大家熟悉的明星如古巨基，容祖儿，周慧敏，陈法拉等都是GoGreen的支持者。今年素食星球也与GreenMonday合作在大陆推广素食星期一，上海和北京都有数家餐厅加入了该计划。
更新于：2015-07-15 11:54