吴秀波：吃素训练自己的无分别心
作为一个大器晚成的明星，吴秀波在经历过无数次的困境之后，学会了关照和放下。身为两个孩子父亲的他，诵读《金刚经》的吴秀波人生体验变得更有深度和广度，他说觉生无常，既然诸相皆幻，何处非戏？吴秀波吃素的原因很简单，是为了训练自己的无分别心。多年前，他就开始读经，特别喜欢《金刚经》，后来，有了自己的一个圈子，大家在一起读经、交流。他已经修读过好几部经了，包括《心经》、《六祖坛经》、《维摩诘经》等等。这都是禅宗主要经典，论空，道不二法门。与普通信众到寺庙拜佛的传统做法不同，吴秀波选择了一种直探心地的方式。
潘虹：皈依佛门吃素
2009年，潘虹在接受记者访问时，说起拍戏这么辛苦，她是如何保持良好状态的，潘虹语出惊人：我有自己的信仰，6年前我就皈依佛门，成为了一名居士，平时我没有任何的利欲争斗，心态好精神状态自然就好。
说起皈依的理由，潘虹坦言：作为演员，我们都是常年在外拍戏，跟家人、亲人团聚的日子非常的少，这免不了有许多的牵挂。当自己有了信仰，即使不能跟家人见面，我也可以在异地给他们祈福呀。现在的社会无论怎么精彩，我的心却很静，我很享受这种用心沉下来的感觉。居士的饮食都很讲究，你也吃素吗？潘虹点头称是：自从皈依那天起我就一直吃素了，这没有什么不好的，人的一生难得是有一份好心情，我们每个人都应该热爱生命、保护生命，不需要血腥。
孙俪：为保持身材吃素
作为一线女星的孙俪在孕育两个生命之后，除了依稀可见的清新气质外又多了一份洒脱了美韵。虽然一直在事业和家庭之间奔波，但只要出现在公众面前依旧状态无敌，想来这份功力并不比演技低，越孕越美丽。孙俪是典型的素食主义者，早在刚刚生下儿子多多复出，参加某档访谈类节目的时候孙俪就表示，从很多年前开始她就已经养成了吃素的习惯。当然这其中的好处自然不必多说，身材姣好，肌肤白皙，气色傲人，孙俪说这跟饮食习惯有很大关系。
齐豫：为唱佛歌吃素
天籁美声歌手齐豫，自2003年时开始唱佛歌起，就尝试吃素。早期她先吃锅边素，正式录音前三个月则吃全素，后来慢慢培养吃全素习惯。齐豫常说：不是我唱佛歌，而是佛歌让我唱。如何唱好佛歌？当然先从口戒起，才能戒身和心。齐豫自谦对佛经了解不多，于是以吃素作修行的入门。为了唱佛歌，她要先把身体清干净了，好让声音更正。齐豫吃素是因为宗教，但很多人吃素是为了环保。她说：我本来也不懂吃素和环保有什么关系，后来看了一些书才明白，依食物链自然法则，人类原本不是肉食而是杂食动物。如果凭靠猎食，以人类的能力，是不可能天天都吃肉的；但因人类的聪明，开始畜养动物，于是就天天都吃得到肉。
李玟：爱护动物吃素
在楠溪江拍戏的时候，李玟总喜欢吃土豆、黄瓜、白菜等，大家纳闷李玟怎么是个素食主义？李玟在接受采访时透露了其中的缘由。她说以前她也喜欢吃猪肉、鸡肉，但没有看到杀猪、杀鸡的过程。在楠溪江拍戏就时时看到了这些可爱的动物，在地上跑来跑去，听到农村杀猪杀鸡杀羊的声音，就不想吃了，通过不吃，想唤醒人们对动物的保护。
林熙蕾：肤质过敏吃素
林熙蕾也曾经因为肤质过敏，力行吃素一年半，连蛋、奶都不吃，不少朋友还以为她是因为宗教信仰吃全斋，害得不少朋友约她吃饭总是头疼上哪里吃素，抱怨连连。经过一年半的素食调理，蕾蕾的体质改变不再过敏。台湾演员林熙蕾的身材已够让人羡慕，现在竟然还开始吃斋，她笑说，不是为了减肥，而是吃素比较健康。虽然吃素，但在北京拍戏，吃饭一点也不麻烦，她在北京最爱吃的就是饺子。
范晓萱：肤质过敏吃素
台湾音乐才女范晓萱，几个月前因为皮肤经常过敏，很难上妆，对健康饮食颇有研究的妈妈就建议她不妨吃素看看，三个月后，她的皮肤果然有明显变好，上妆也不再过敏，就决心力行吃素，有越来越多的人也夸奖她皮肤很好，让她暗爽在心里，原来吃素的好处立即见效，既可做到体内环保，又可赢得外在的光彩，里子面子都有，何乐不为？
奥利维亚维尔德：保持性感身材吃素
奥利维亚维尔德(Olivia Wilde)是著名美国电影女演员，同时也是一名素食主义者。她开始了一个网站，就是为了抵制残酷的工厂。她说素食主义可以获得健康和能量，同时还能够减肥。她的身材非常性感，相信跟素食不无关系。
娜塔莉波特曼：看了书籍后吃素
奥斯卡影后娜塔莉波特曼(Natalie Portman)是一名素食主义者，她说自己之所以选择素食，是因为阅读了Jonathan SafranFoer写的《吃动物》(Eating Animals)一书，书中详细描述了那些端上我们餐桌的动物是怎样被饲养、杀死和加工的，从而改变了看法坚持素食，一直坚持了二十年。