根据个人的条件、学佛程度和决心的不同，信佛人吃素多种方式：
（1）吃长素：也叫长斋，即长期长素。
（2）吃花斋：即不一定天天吃，有按农历初一，十五日吃两天素的；也有按六斋期，每月吃六天素的；也有按十斋期，每月吃十天素的；也有逢佛诞日加吃一天素的；吃花斋要牢记好日期。
（3）吃短素：即在一个短期内吃素，如逢夏天吃几个月的六月素；或有人在父母去世后吃一个时期（或一、二年）的报恩斋；或因还愿而吃素的，或因患某种疾病，在短期内吃的发愿素等。
（4）吃肉边菜：即只吃与肉类混煮在一起的蔬菜。除吃长素是我们要努力实行的目标外，我们对其他方式的素食也表示欢迎。