市场菜没菜味，应季菜搞不清。有机蔬菜贵，而且不方便采购，想要吃上好蔬菜不容易。两周前报道的梦田生态农庄，转变了传统的种植配送方式，创立“五百家”，将为500个家庭种菜，解决大家的买菜吃菜难题。“五百家”用互联网的技术，砍掉中间环节，让有机蔬菜的价格低下来。关心蔬菜、关心健康的你，值得成为500个家庭之一。
两周前，我们介绍过一位自然保护者张律。他在南非“养虎”3年，自然保护的观念深播进他的心。5年前，他回到了上海，想念南非的土豆和玉米，忧心国内蔬菜的品质，于是在崇明开始了“种地”生活，创办梦田生态农庄——全国首家素食生态农庄。现在，梦田生态农庄转变了传统的种植配送方式，将为500个家庭种菜。“五百家”，会是一个让500个家庭安心的菜园子。
菜园实景
起初，张律在上海崇明承包种地，是不安于让宝宝吃不放心的蔬菜。不用化学肥料、化学农药、除草剂，只用有机肥、物理和生物防治；自己规划，自己雇农民，自己参与种植，一切心知肚明。本来只是想自给自足，没想到周围朋友纷纷要求“帮忙多种一点”。
为朋友种菜是快乐的。敬重自然的种植方式，对土地、对人都是有裨益的。张律也常常想，如何让更多人能吃到安心又健康的蔬菜？去年此时，张律遇到了三位有同样梦想的朋友，他们交流探讨过无数次，寻找到了“以需定产，双向透明”的种植配送方式。“五百家”，就是他们探讨后发起的项目。
500家的菜苗
“五百家”召集500个对安全、高品质蔬菜有追求的朋友，为大家建一个“自家生态菜园”。菜园面积150亩，500位朋友共享。“五百家”担当召集人和菜园管理及全程（规划-种植-采收-包装-配送到家）一揽子服务者角色。通过“以需定产，双向透明”的运营方式，“五百家”让安全高品质蔬菜得以实现更低成本。
这个新模式是怎样的？请看下面素食星球对张律的采访。（V:素食星球；Z:张律）
V:有机蔬菜价格偏贵，“五百家”的蔬菜价格是怎样的？每周配送几次？
Z:包含包装、快递等分摊费用后，每份菜（300g~500g）的价格约9元。一家三口全年吃菜的花费在1万元左右。每周配送2次，使用黑猫宅急便的冷链配送。
V:“五百家”的蔬菜是真正的“有机”蔬菜吗？
Z:“五百家”的蔬菜是这样的：不使用化学的农药和肥料，不使用除草剂，使用人工除草，使用物理和生物手段防治、使用有机肥；不盲目追求产量，只在蔬菜真正成熟的时候采摘，只摘好吃的部分而不会滥竽充数，摘下来后24小时内送到家。
我们没有选择有机认证，因为有机显得比较标签化。监管体系中有很多难以完善的地方，使得消费者对于有机标签的信任度也不是那么高。我们选择通过产品质量的稳定、出色、种植过程的透明化以及用户体验感的提升来扩大我们的客户群。
V:“五百家”有哪些蔬菜？
Z:本地常见的应季蔬菜品种都会有，全年共播100多种蔬菜。此外，还会种植一些不易买到的蔬菜，比如秋葵、甜菜根、冰草、番杏、佛手瓜、龙须菜、观音菜、枸杞叶、芝麻菜、香草等等。
V:“五百家”如何做到“双向透明”？（种植向用户透明，用户向种植透明）
Z:既然是为大家做一个自家菜园，四个爸爸把“双向透明”作为宗旨，即种植向用户透明，用户向种植透明。为了让种植向用户透明，菜园建立追溯体系，每一块地都有编号，每一个种植行为都有记录，每一份菜都有“出生证”。为了让用户向种植透明，四个爸爸会通过用户需求调查统计、用户参与等方式，实现对用户的最大程度的了解。（今日推送的小文，是五百家最近的菜园报告）
未来，在这个新平台的农庄里，每一块地都有二维码，每一种蔬菜都有生长记录。消费者收到蔬菜时，扫描包装上的二维码就知道这份菜产自哪块农田以及其他信息。而这些，都会基于互联网便捷实现。
V:生态种植的做法，更花人工、精力、成本，为什么能够做到如此性价比呢？
Z:关键在于确定500人，砍掉中间环节。传统的蔬菜供应，需要经过产地代办收菜、产地批发市场、销地一批、销地二批、零售这么多环节。种植者无法对需求有准确而敏感的了解，而一般意义的有机种植也不是在明确需求的前提下开始种植。
确定500人，可以最经济、最有效率地计划生产；从生产到送到用户手中，没有中间环节。而在确定需求的前提下，也自然更容易种好：不用盲目追求产量、品种可规划、茬口可计划、成本可控制。
地里采收后，24小时内配送到家
V:为什么是500位朋友，为什么选150亩地？
Z:这需要了解蔬菜种植领域的基本概念：茬口。例如，假设你计划在60天里收获一定量的白菜，你不能一次性种，否则，你会在某几天收到大量白菜，而接下来的一段时间里几乎没有收成——因为一起播种，所以一起成熟。
正确的做法是，你把计划的白菜总量，分成若干拨播种，每一拨隔几天。这样你可以在60天的收获期里每天持续收到一些，实现稳定、合理的供应。这种分拨的方式叫做茬口。
合理规划茬口，才能保证产量持续茬口、稳定，才能保证种尽量多的品种。而合理规划茬口的前提，要有一定的空间，不能太局促。张律根据多年经验，计划了一个合理的比例：500个家庭，150亩地——可以实现全年100多个品种，随时有合适的当季品种供选择；每周分两次配送，确保新鲜。而平均每个人的成本花费，也能够控制在符合家庭日常消费的合理水平。
V:那么，如何预约“五百家”的蔬菜？
Z:“五百家”正在预约报名，预约期至5月4日，500人报满即止。本期菜园的会员期从6月20日至明年6月19日，中间不增收新会员。先用心服务好500位朋友。
V:预约即要提交全年的费用，大家有顾虑，怎么办？
Z:张律介绍说，他们对预约期的用户，设计了三重福利。这会消除大家的任何顾虑，也是因为对自己有充分的信心。预约期报名成功，成为先发会员，享受三重福利：
1.报名成功第二周即可送菜，6月20日之前的蔬菜配送全部为免费赠送。
2.7月5日之前可以随时退出，全额退款。
3.7月5日之后退出，也仅需支付已经发生的费用加6%手续费。
素食星球特享福利
素食星球的读者，都是关心饮食健康的人。相信你也有关心的朋友。因此，还有特享福利，五百家会为你关心的一位朋友免费送一箱菜。
获取方式：在报名表的“推荐人”栏，填写“素食星球”，五百家工作人员会联系你，获取你朋友的电话和地址，为朋友送菜。也请你提前告知朋友，五百家会送菜给他。
据介绍，“五百家”的会员方案如下：
小家庭会员：每周14份菜，8000元/年；
标准会员：每周22份菜，10000元/年；
大家庭会员：每周28份菜，12800元/年。
平均下来，每份菜（300g~500g）9元左右。这比目前市场上贴上“有机菜”或者“精品菜”标签的价格低了不少。成为五百家之一，蔬菜的安全问题不必再担忧。并且，可以用我们的消费，为食物、为土地的未来投票！欢迎你的加入预约报名，请点击文末“阅读原文”，跳转五百家官网。
会员招募仅限上海市，其余城市的朋友请等待。如果你也有“自家菜园”梦，请留言告诉我们你所在的城市。只要凑齐500个人，“500家”的团队就会去新城市开辟大家的“自家菜园”。
更新于：2015-04-16 12:49