根据科学家测试人类年龄的标准，素食者每25年有年轻4岁的外观差异人体的红血球是由骨髓生出来的。成熟的红血球释放到血液后，大概经过120天后，便会分解。所以由食全素那天开始计，大概是4个月，身体的血液换了新血，血液中已经没有动物成份，可以算得上是“斋血”。容貌会有多少改变，会年轻一些。
营养界曾经有测试人类年轻程度的标准。以年龄25岁的人来说，有增加或减少4岁的外观差异。亦即是说，样貌生得年青，25岁可以看来是21岁，生得苍老的，25岁看来是29岁。30岁的人增减8岁外观。45岁的增减12岁。55岁则增减14岁。60岁增减16岁，80岁则增减20岁。如果80岁保养得好看来会是60岁，反之会看来是100岁，差别真是很大。
素食者如果身体健康正常，注意营养，心境开朗，运动适当。一般来说，外观上都会比实际年龄年青。当年纪大了，这个形象会越明显。