日前，为了进一步弘扬中华素食文化，加强百叶豆腐、素海参等大豆蛋白制品和魔芋制品美食的烹饪创新与交流，福州素天下食品有限公司携手新东方烹饪学校举办了“素天下“杯厨艺烹饪擂台赛。本次活动获得了来自新东方烹饪学校的领导、素天下食品有限公司董事长林忠先生和数十名餐饮界的厨师精英。
3月27日下午，新东方烹饪学校热闹非凡，主厨、帮厨分工有序，切案板急切而整齐，“嗞、嚓、哗、嘭”，煎炒蒸炖炸，大厨各显神通。灶台上、摆台前紧张而不慌乱，一道道色香味俱全的菜肴缤纷出炉。据了解，为了将素天下百叶豆腐、香辣玉丝、素海参等食材能够有最大的发挥，厨师精英们早早的就开始食材特性了。从素天下技术总监叶先生处了解到，素天下百叶豆腐是优选大豆精制而成，不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴。香辣玉丝则主要是由魔芋制作而成，不仅是开袋即食产品，同时它还是一款凉菜伴侣，可是让厨师们发挥创意，随意搭配。
本次擂台赛不仅让所有参观者见识到了素食菜式的烹饪技巧和风味，更惊叹于厨师们创新厨艺，将素食食材发挥的淋漓精致。在观看完本次创意大赛后，嘉宾林小姐也刘感慨地表示：“今天的比赛让我大开眼界，原来百叶豆腐有这么多做法，和普通的豆腐比起来，百叶豆腐的营养价值也很高，以后我也可以在家中试一试。”
作为素食行业的领导者，素天下不仅积极致力于素食产品的研发与生产，并将健康的饮食理念，通过创意菜式让更多的消费者所认识、所喜爱。2013年素天下成立了行业首家美食创意中心，中心与中国烹饪协会、餐饮企业行政总厨等一同研发适合中国消费者的家庭烹饪菜式，全面满足消费者健康、营养的美食需求，不定期邀请餐饮行业、营养专家共同交流，扶植更多的餐饮界新鲜力量，努力促进中国美食文化在不断的碰撞、融合与创新中蓬勃发展。
素天下发展历史
1991年成立福州素天下食品有限公司;
2008年9月被福建农业化工作领导小组评选为2008-2009年度农业产业化省级重点龙头企业;
2008年9月被中国园艺学会魔芋协会评选为理事单位;
2008年12月通过质量管理体系认证iso9001以及可操作性的haccp体系规范mi-h02的要求;
2008年12月被中共福州市鼓楼区委统战部、福州市鼓楼区工商业联合会评选为2007-2008年度先进集体;
2008年12月被福州市人民政府评选为福州市产品质量奖;
2010年7月被中国烹饪协会中式菜肴研发中心评选为中国烹饪协会中式菜希研发中心推广示落基地;
2010年7月-2015年7月被中国烹饪协会名厨专业委员会和中国烹饪协会名厨专业委员会荣誉主任单位;
2010年7月素天下百叶豆腐被评选为中国烹饪协会名厨专业委员会专用产品;
2010年7月素天下天府毛肚被评选为中国烹饪协会名厨专业委员会专用产品;
2010年12月-2013年12月被福州市工商行政管理局、福州市商标协会评选为福州市知名商标
更新于：2014-09-09 13:26