全国1000多家吃饭不花钱的素食餐厅,从此让天下有了免费的午餐!

2022-05-12 素食菜谱趣

部分图文整理自慈诚之光



在满大街找素食店吃饭依然不是那么容易的时候,总有人能像一束光一样,带给这个世界素食的美好和温暖。

前天她在尼姑庵做出世界顶级素食,用素食敲响世界的大门 这篇文章 , 让我们看见经由静观师太的创造,素食变得如此绽放。昨天珠珠的故事, 让人发现哪怕只有15平方也可以把素食做到连央视也来探店。

今天,趁51最后一天的假期,我们重发雨花斋的故事。都说天下没有免费的午餐,而这1000多家餐厅以素食的方式,让免费的午餐成为现实!



人们常说:

天下没有免费的午餐!

可在中国有一家最“傻”的餐厅,

吃饭不要钱,

而且对前来吃饭的人,

不设门槛,不分贵贱,

不管老幼,一概欢迎!

这就是雨花斋

一家非营利性、

无交易性素食互助餐厅。

无偿为有需要的人提供素食服务。

目前,全球有1000多家“雨花斋”免费餐厅,

其中,中国有900多家,

没有一家是靠政府的补贴资助,

餐厅里也没有爱心捐款箱,

在短短7年间,

没有一家店,因为资金问题而关门,

这里的一切都是四方随心欢喜供养。


1

为什么要做雨花斋?

雨花斋于2011年中秋创立,是由浙江建德广安禅寺的前住持文全长老发起,与几位爱心人士共同创立的公益素食餐厅。旨在让更多的人戒杀吃素,同时也让更多的生命免遭杀害。文全长老拿出毕生的积蓄,开了第一家免费素食餐厅“雨花斋”,后来大家尊称他为“雨花长老”。

如果把雨花比作生命,雨水代表着生生不息,花朵代表着转瞬即逝,雨花人的生命是更有价值和意义的存在,如同雨花长老,虽然在雨花斋创立的第二年圆寂,但他生命的芳香历久弥新,他悲心的宏愿世代相传。

2

雨花宗旨

雨花斋以“恭敬生命,感恩吃素”为宗旨,以“拒绝杀戮,没有交易,只有爱心”为核心,不以盈利为目的,倡导“健康养生,低碳环保,关爱生命,圆满心灵,和谐社会,保护地球,从我做起”的生活方式,弘扬中华传统文化,做有道德的中国人。

“雨花斋”的免费用餐是“互助餐”,倡导爱心互助理念。客人吃的是爱心人士供养布施的饮食,客人吃后也可出钱出力,奉献爱心,这样爱心循环往复,免费用餐就会长期坚持下去。

免费素食餐厅是建立在感恩互助基础上的,她是理解和实践传统文化内涵的有效方法。契合心灵与生态的“慢”文化,正在与“高速”发展的现代观念发生着深刻的速度对比,生命求索的究竟问题,可以帮助我们做出正确的选择。

3

笑迎天下客

每天一到就餐时间,义工就来到餐厅门口迎宾。他们身着统一的义工服,以规范的动作和真挚的笑脸,迎接每一位就餐者。

吃饭时,由一位义工念感恩词,然后大家自动排队,按顺序打菜打饭。义工们一边打饭一边告诉大家,吃多少,打多少,不要浪费,然后就座吃饭,不时的有义工举着牌子来回走动,提示大家吃饭时止语,吃完碗里的食物。

虽然是家常菜,但是如同宴请宾朋一样,义工用一颗真诚的心,和欢喜的心,对待每一位来到雨花斋的家人。

就餐完毕,几乎每个人的碗里都吃的干干净净。义工介绍说,雨花斋恐怕是全中国唯一没有餐厨垃圾的餐厅了,事实也是这样。

无论你是谁,你都可以选择到雨花斋,免费享受美味的素食午餐。

有人还会亲切地跑过来,为你接过重物,帮你收起雨伞,就像一个孩子对待自己的母亲一样。

所有人吃的都一样,不够,可以加饭,加菜,打包也行。你不用担心忘记带钱,因为全部东西都是免费的。

在用餐期间,还会有义工举着一个“请止语”的牌子示意大家吃饭时,要遵守“食不语”的古训。

来这里吃饭的,有无人照顾的独居老人,有生活不便的残疾人士,有贫苦吃不起饭的农民工,还有无人照料的留守儿童,更有无家可归的流浪汉......

义工们会询问他们喜欢吃什么?得到的回答都差不多:有吃的就够了,吃什么都无所谓。对他们而言,一口热饭,足矣,饭菜虽不是山珍海味,却已温暖人心,食之如饴。

一个小小的餐厅,蕴含着浓浓的人情味,为这些需要温暖的人们,送去了爱和关怀!

这里的人们饱餐后,还会聚集在一起聊聊天,互相为彼此的生活加油打气,真的就如同亲密的家人一般。

雨花斋不仅解决了人的温饱,更是在教人向善,来到这里的人们,收获的是一份纯洁的餐食,一份久久回味的温暖,更是一份来自他人的关心,一份体贴入微的幸福,和满载而归的感恩之心。

因为心怀感恩,所以更加惜福,一粥一饭,当思来之不易,所以来就餐的人们,都会自觉光盘行动,绝不浪费一粒粮食。

用完餐后,身体尚可的老人们,还会自觉留下来帮助义工们洗碗,尽自己绵薄的力量。

利他就是利己,心无所欲, 必满载而归。

渐渐地,德清、盐城、北京等地,纷纷有志愿者开起了免费素食餐厅,并都取为“雨花斋”,短短几年的时间里,“雨花斋”就已经遍布全国10多个城市,为70多万人免费提供了午餐。

雨花斋的每家店之间,并没有组织关系,没有规章制度、没有交易,更没有经济利益,完全是,凭着各地爱心人士的善心自发形成。

有个叫高松的人,跟朋友说自己想开素食店,结果朋友听了以后,当即免费让出,位于市区中心地段的一间店面,占地60平方米,有30个座位。原来,他的朋友之前,一直在做肉食类餐饮店,他说:想给自己一个机会“放生”,青岛“雨花斋”就这样开了起来。

几乎所有接触过“雨花斋”的人都说,“雨花斋”是一个大家庭,家人就要互相帮助。几乎每天都有人来餐厅捐助,一位从事大棚种植的范先生,无偿提供了,盐城“雨花斋”所需的全部青菜。

有位拾荒的朱大伯,他自己每天靠捡垃圾,艰难过活,可每月还一定要送100多斤大米到餐厅,他说自己有力气,还有更多比他困难的人需要帮助。

温州“雨花斋”开业的第一天,就有一位独居老人,把自家冰箱的菜全都搬到店里来,老人说:“你们做这么好的事,我一定要来支持。”

雨花斋的义工们都来自天南地北,令人意外的是,她们很多,都是年过半百的中老年人,甚至是一些残疾人。

而在义工免费服务的初期,还是有很多故意来蹭饭的居民,没关系,来的就是家人,日复一日,年复一年,在潜移默化中,曾经的“蹭饭族”有的变成了义工,有的成为爱心捐助者,有的甚至还成了传播传统文化的老师。

11点才派饭,但她们清晨6点就会赶来帮忙,很多义工也有自己的工作,可她们宁可牺牲自己空闲的时间和利益,也要去温暖更多的人。大半天的时间里,从洗菜切菜、打扫准备营业,她们从不求回报,也从不抱怨。

有位大姐说,在这里一年有多了,觉得在工作之外还能帮助其他人,是一件容易非常快乐的事情。有时候,一句谢谢和一个真挚的笑容,就会让她感觉到很满足了。

雨花斋虽然免费,但菜式却毫不含糊,永远是都是用心搭配的。即使当天的米饭供应不足,义工们也会立刻煮面,力求人人吃饱。因为这就是家里啊,怎么能不给家人吃饱饭?

只要你来到雨花斋,只要你心怀感恩与善意,他们回馈给你的,一定是一份同等的感恩与善意。在这里,每个人都能找到归属感,找到自己的价值,这大概就是“家”的力量吧。


这是一个平凡的地方,因为每天都是粗茶淡饭;可它又太不平凡了,因为“食素一日、放生一天”,多少动物免遭了杀戮,多少家人健康了身心。

在社会日渐浮躁的今天,到处充斥着欲望与诱惑,而雨花斋就如同一方净土,恢复了人与人之间的信任与爱。

那些孤寡老人,那些沦落到底层,无家可归的人们是多么孤独绝望,好在,他们还有雨花斋。这里就是他们的家,他们在这里,总能享用得到热气腾腾的饭菜,享受到来自家人的关心。

一碗最平凡的饭菜,却散发出最耀眼的人性光芒,因为这是善的光芒!

4

充满感动和欢乐的雨花斋

来雨花斋吃饭的,有无人照顾的独居老人,有生活不便的残疾人士,有贫苦吃不起饭的农民工,还有无人照料的留守儿童,更有无家可归的流浪汉......

84岁的王奶奶是这家餐厅的常客,丈夫前两年过世,儿女也都各自成家,她独自一人生活,做饭洗碗是她的一大不便。

每当她捧着热乎乎的饭菜,就会眼泪光对义工们说:“这个免费食堂,真的开到我心里了,就是觉得很暖和,太谢谢你们了。”


5

资金、设备、食材都是捐赠的

“雨花斋番禺店”的创办人梁洪瀚在创办之初,很多人投来怀疑的目光,免费餐厅能维持多久?

当时每个月仅租金就需7200元,如今每个月的总开支则超过四万元。梁洪瀚担心,会不会三个月之后资金就不够了。

但是,餐厅运营一段时间之后,陆续有人主动捐赠,加上义工的支持、自己的积蓄和朋友的资助,“雨花斋番禺店”三年来并未在资金方面出现太大危机。

6

“雨花“遍地开

自从2011年雨花斋首店开业后,通过口口相传,迅速火爆全国,吸引了各地餐厅老板和公益人士来雨花斋探访,他们高度肯定和认可雨花精神,并誓做“雨花人”,他们返回当地也创办起了雨花斋。短短7年间,雨花门店如雨后春笋般在全球范围内绽放,目前门店数量已达1000多家。

而且,这1000多家之间没有任何关系,在资金管理上也是各自独立,没有大小、没有形式束缚,不涉及商业利益,连商标也没有注册!

在初期很多人都担心会有商标冒用的危险,但在讨论后大家一致认为,雨花斋是拥有相同理念的人自发成立的,如果有人开了与雨花斋理念不符合的店,也难以维持下去,所以这种担心是多余的。

7

一碗最平凡的饭菜

却能传递温暖

善良总会让我们看到生活的希望,同时也能感染我们,这就是雨花斋餐厅可以不断扩大的原因,这个社会远比我们想象的要温暖。

我们总以为,公益是离我们很遥远的事,但这些助人为乐的事,就在我们身边。即使是个人的微薄之力,也能汇聚成巨大能量。

一碗最平凡的饭菜,

却散发出最耀眼的人性光芒,

因为这是善的光芒!

素食

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