作为高档美食，鹅肝、燕窝、鱼翅往往被用于重要的宴席中招待宾客。然而，这些被精心包装的美食背后隐藏着的沉重代价，令人难以下咽。我们不禁要问，吃这些，到底图个啥？人情面子吗？
肥鹅肝--痛苦的病肝
野外的鹅鸭平时喜欢搜寻粮草、游泳，并养育后代。但在肥鹅肝养殖场中，他们被剥夺了自然赋予他们的一切。
为了制作肥鹅肝，工人们一天内数次用金属管把重达两公斤的谷物、玉米和脂肪硬打入鸭和鹅的胃里。结果是，Ta们的肝脏肿胀到正常大小10倍以上，因此生病以致动弹不得。喂食管经常刺穿Ta们的喉咙，许多鸭和鹅因此流血致死。看看这些被强迫喂食的鸟类尸体，可以发现严重的内出血、霉菌及细菌感染，和肝性脑病（一种由肝衰竭所引起的脑部疾病）。
燕窝--无声的血泪
金丝燕是活泼好动的鸟儿，叫声动听，爱干净，会经常清理巢里的粪便。燕窝汤是由金丝燕的窝制成的。这些鸟体型小，费很大的劲儿，用自己的口水给雏鸟做成复杂的杯状窝巢。
然而，人类倚仗大脑的优势，数以百万计地将Ta们的巢偷走，只为了这项可疑的佳肴。燕窝位于高耸的峭壁上或洞穴顶，传统上都是由工人攀爬摇摇晃晃的竹梯来采集的。意外摔落经常发生，导致受伤甚至死亡。
当巢被夺走后，金丝燕就必须大费周张重新构筑新窝。为了满足对燕窝的需求，工人屡次从同样的鸟那里偷巢，有时甚至把窝中的蛋和雏鸟直接扔出。根据新加坡国立大学一位生物学家表示，在某些地区，过度采集燕窝使得金丝燕的数量下降73%。
鱼翅--舌尖上的残忍
鲨鱼是海洋生物链中重要的一环，嗅觉灵敏，被称为海洋猎手。人们恐惧鲨鱼，但是却不知道鲨鱼其实是比较胆小的。全世界每年鲨鱼主动攻击人的事件只有30到50起，人被鲨鱼袭击的几率比被闪电击中的几率还要低。
但是每年有超过7000万只鲨鱼被人类捕获，有些在甲板上被活生生割下背鳍、胸鳍和尾鳍，然后被丢进大海。满身是血的鲨鱼只能像石头一样沉入海底，在黑暗的海床上忍受伤口的剧痛、高压却无法移动，最终渐渐窒息，悄然无声地死去，甚至被其他鲨鱼攻击而死这样残忍的杀戮只是为了餐桌上的一碗鱼翅。
鱼翅中含有92%的粗蛋白，很难被人体吸收，更遑论美容美颜。相反，鲨鱼体内富集了海洋里最高浓度的汞、镉及其他重金属对胎儿和儿童的脑神经细胞危害极大，食用鱼翅作为补品无异于饮鸩止渴。
我们可以做什么？
拒绝购买或食用鱼翅、燕窝、肥鹅肝等产品，向家人和朋友解释这些美食背后所发生的故事。你并不是孤军奋战，因为越来越多人已经意识到这些美食的残酷事实，纷纷加入拒绝鱼翅、燕窝、鹅肝的行列。许多知名酒店都已经公开承诺成为零鱼翅饭店，包括俏江南、北京金鼎轩、上海半岛酒店、香格里拉集团等等。《泰坦尼克号》女主角凯特？温斯莱特、一级方程式赛车总裁千金塔玛拉？埃克莱斯顿等富有同情心的名人都已经承诺永不食用肥鹅肝。跟他们一起，做个有良知的吃货吧！