感冒了，引发了咽喉炎，咳嗽好了以后，喉咙到现在还是不舒服。于是想到用金橘来做这一款蜂蜜金橘茶，可以润喉、化痰、消食，没有感冒的还可以喝这个茶来预防感冒。这个茶泡起来甜甜的，不管是大人还是小孩都会喜欢它的味道，并且喝这个，健康安全。秋冬季，都来做一瓶蜂蜜金橘茶，经常泡一杯，远离感冒。
金桔的功效：理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒，并能增强机体抗寒能力，可以防治感冒。
材料：金橘500g、冰糖300g、柠檬半个、蜂蜜200g
做法：
1、准备材料。
2、把金橘放在淡盐水中浸泡一个小时以上，然后清洗干净表皮。
3、金橘对半切开，用小叉子逐个挖出籽。
4、放入料理机，打成金橘泥（不要太碎，保持点小颗粒感）。
5、打好的金橘泥和冰糖一起倒入锅中，开中火煮至冰糖完全融化。再转小火边煮边搅，约20分钟后，金橘泥开始慢慢变得有些浓稠，颜色变深。
6、这时把半个柠檬挤汁进去。
7、继续边煮边搅，直到锅内金橘泥呈浓稠状，锅底有大泡泡噗噗的翻起，关火。
8、放凉至40度左右（不烫手），加入200g蜂蜜拌匀后，装入密封的瓶子中，入冰箱保存。每次兜取一勺，用温开水冲开即可饮用。
【碎碎念】
1、金橘因为是连皮吃的，所以一定要把表皮彻底清洗干净，我是用淡盐水浸泡一个小时，再逐个洗刷干净，也可以用淘米水来浸泡。
2、金橘打成泥的时候，不要打的太细腻，稍微保持点小颗粒感，会更好。
3、做这个，金橘泥在锅中煮的时间全程大约30分钟左右。根据自家火候和金橘的量来调整时间。
4、冰糖和蜂蜜的量仅供参考，如果你不喜欢吃甜的，那么建议减少蜂蜜的量，但是冰糖的量不建议大量减少，因为冰糖在这里也起着让金橘泥在煮的过程中变粘稠的作用。
更新于：2013-11-23 14:42