佛光大学即将成立国内第一个素食学系，杨朝祥校长(左二)前往台北素食博览会，主持佛大主办的全国素食创意料理竞赛。
宜兰佛光大学率先成立全国第一个「素食学系」，参加今年四技甄试入学统测，各界询问度相当热络。杨朝祥校长表示，由于佛大拥有全球佛光山大学联盟和五大洲滴水坊素食餐旅系统，素食系学生可以到美国西来大学留学两年，或是大四到全世界各地佛光山滴水坊餐厅实习半年，而且毕业后「保证就业」。
佛大顺应环保兼养生、素食救地球的全球素食风潮，首创全台唯一的「健康与创意素食产业学系」，预计招收45名参加四技甄试统测的高职生。杨朝祥校长表示，佛大建制中西厨艺和烘焙专业教室，设有八十间客房的「佛大兴学会馆」，以及蔬食餐厅的实习旅馆。佛光山体系下的滴水坊餐厅遍佈国内和全球五大洲，学生毕业保证就业。
佛大素食系许兴家主任表示，健康与创意素食产业学系有许多特点，包括比照国立大学收费，参加佛大与西来大学的2+2 Program，大学四年可以获得台美两张毕业证书，而且到美国两年学费是比照台湾私校收费，可以省下近百万元的留美学费。佛大完整的学习设备和实习规画，包括滴水坊和佛大会馆，学生至少有80小时餐厅和旅馆实习课程。大四到国内知名国际观光旅馆和连锁餐厅，以及全球佛光山体系餐厅实习，特别是到海外滴水坊餐厅实习，保证安排实习生海外住宿。
佛大素食系新学年成立，唯有统测入学单一管道，招收45名高职毕业生入学，机会难得，名额有限。佛光大学参加大学甄试入学连续两年分发率都是满招，成为高中生升学新指标。单一招收四技统测学生的佛大素食系，近日不仅询问度和参与度相当热门，预料将成为国内大学餐旅科系的杰出新秀。
佛大健康与创意素食学系助理杨惠雯展示名厨美食，她说，创意素食料理一样可以兼顾色香味。
佛光大学在台北素食博览会推出名厨示范创意素食料理，吸引许多观众参与。
佛光大学建康与创意素食学系拥有佛大会馆实习餐旅系统。