不用造型，不用烤箱，不用技巧，花生酱华夫饼（面包版）
2023-07-05 主食类
经常都有人问做面包的面团要揉到什么程度，面包怎样造型才美，诸如此类关于制止面包的问题，我总想找个机会谈谈我这个纯业余爱好者的个人理解。
想吃面包又担心揉面不到位，又害怕要想造型，或者在纠结到底要放什么馅料等等，这次就介绍一个面包的口感、格子造型、花生酱做配料的面包版花生酱华夫饼。大致制作过程与平日手作面包相似。
【材料】
高筋面粉250克
低筋面粉50克
花生酱70克
鸡蛋1只（50克）
牛奶120克
盐3克
砂糖20克
干酵母粉4克
黄油25克
【做法】
1，把所有材料放进面包机桶里
2，用面包机把所有材料揉成光滑面团，滚圆放在室温下发酵
3，当面团发酵至原来的2倍大
4，把面团分割成30克的小面团，滚圆松弛10分钟
5，华夫饼模预热，两边各放一个小面团，合上华夫饼模，用小火加热
6，在加热过程中，要两面翻转，把华夫饼加热到金黄，烤好后放在烤网上冷却
【提示】
1 黄油可以软化成液体状态加入，我把黄油块放进面包机桶里就可以了
2 牛奶的份量建议不要一次加入，留20克左右，看面团的状态再决定
3 这个面团无需揉到扩展或者薄膜状
真诚赞赏，手留余香。(收款姓名：王玲）
相关阅读
月溪法师：月溪禅师答：用话头参禅，假如明心见性后，话头还用不用？
面包大师和知名面包店也爱用的波兰（Poolish）酵种，附赠阿喵的万能吐司面团配方
这个特别的圣诞花环，更时尚更环保 | 纯素圣诞花环面包（橙皮蔓越莓面包）
恰似云朵般轻盈的……拖鞋面包 | 意大利夏巴塔Ciabatta（波兰酵种版的蘑菇Ciabatta）
颜值控一定爱的、媲美慕斯杯的、不用烤箱的----双色坚果薯泥杯
不用努力工作，就可以自在享用胜妙五欲！这样的地方，你愿意去吗
印光法师答念佛600问——433.既不用摆脱资生事业，又能死心塌地信愿念佛，该如何安排？
可可小爱：保护野生动物，不用野生动物皮毛，没有买卖就没有杀害
中国有种特殊餐厅，吃饭不用给钱，已有70多万人享受到免费素食
秋葵怎么做才好吃？很多人第一步就错了，教你个技巧，比吃肉还香
茄子这样吃太香了，我家一周吃5次，不蒸不用炒，上桌30个不够吃
净空老法师佛学答问：家父曾说死後不用佛教仪式办後事我该怎麽做
我也要吃这样的面包片，里边放上满满的肥牛，我这个素食主义者都忍不住了！
纯手工茶油剁辣椒：传统配方口味正宗，不用发酵，脆爽鲜辣，好吃
微信分享
扫描二维码分享到微信或朋友圈