如今愈来愈多的潮人挑选了素食，但究其原因，许多挑选素食的人都是在素食是一种健壮饮食的认知基础上实行素食的。
事实上，素食不只仅是一种健壮的饮食风潮，更重要的是，有的素食能够视为功能性饮食，为我们的脑力、膂力等等一系列身材性能带来更多生机。那末今日，小编就向各人引见一下素食界的脑灵通们。一同来看看吧。
1、南瓜
南瓜是胡萝卜素的极佳滥觞，南瓜中的维生素A含量赛过绿色蔬菜，并且富含维生素C、锌、钾和纤维素。
西医以为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的成效，可医治头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因而，神经衰弱、影象力消退的人，将南瓜做菜食用，逐日一次，疗程不限，有较好的医治结果。
2、香蕉
香蕉滋补丰厚、热量低，含有称为智慧之盐的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超等滥觞，含有丰厚的矿物资，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的影响。
3、核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公以为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。逐日2-3个核桃为好，锲而不舍，方可起到滋补大脑、加强影象、消弭脑疲倦等影响。但不能过食，过食会呈现大便枯燥、鼻出血等状况。
4、花生
花生富含泛酸可加强影象力。泛酸(维生素B5)，搭配大豆所含的卵磷脂一同摄取，能加强影象力。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、西兰花等。
5、葵瓜子
丰厚的铁、锌、钾、镁等微量元素还有维生素E，使葵瓜子有一定的补脑健脑影响。实践证明：喜食葵瓜子的人，不只皮肤苍白、细嫩，并且大脑思想矫捷、影象力强、言谈杂乱无章。
6、芝麻
将芝麻捣烂，参加大批白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等成品，迟早各吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的补脑健脑结果。
7、海带
海带含有丰厚的亚油酸、卵磷脂等滋补身分，有健脑的成效，海带等海藻类食品中的磺类物资，更是大脑中不可缺少的。
8、猕猴桃
猕猴桃富含维生素C减缓烦闷。维生素C在脑内神经递质分解过程当中也发扬影响，可缓和烦闷症。富含维生素C的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。