花生这样吃,胜过无数荤菜!快收藏起来做给家人吃~

2023-10-13 素食达人

在闲暇时候,一边吃一边看电视,打发时光正好;或者用来炸一盘花生米,配上热茶也不错;或者放置后生长出嫩芽。

推荐花生美味素食谱

 凉拌花生芽 
-材 料-
花生芽250克
金兰拌酱1茶匙
酱油1茶匙
陈醋半茶匙,盐2g
-做 法-
1. 花生芽剪去尾巴一点,浸泡15分钟后,洗净沥干水
2. 锅里放水,加入盐,烧开
3. 水开后放入花生芽
4. 煮开后1分钟后捞出
5. 把金兰拌酱、酱油、陈醋、盐、蔬果粉调成酱汁,淋入花生芽里拌匀
 卤花生拌西芹 
-材 料-
花生400克,芹菜2棵
盐1勺,芝麻油1勺
八角2个,花椒10粒
桂皮1小块,干辣椒4个

香叶2片,盐1勺


-做 法-
1. 花生米先放水中浸泡一会
2. 起锅加入适量水,将所有香料放锅里
3. 水煮开后加入花生、盐大火煮开
4.  加盖,转小火煮30分钟左右关火,放水中浸泡
5. 花生米快好的时候,来处理芹菜,芹菜去掉叶子洗净,切成小段
6. 锅中加油加盐煮开水,放入芹菜焯水
7. 将处理的好的两种食材,放入稍大的容器中
8. 加入少许盐,花椒油拌匀装盘即可~
 老醋花生 
-材 料-
花生米200克,老醋3汤匙
生抽1汤匙,香菜2棵
冰糖、盐适量
-做 法-
1. 花生米洗净晾干,香菜切末
2. 冷锅冷油,小火,倒入花生米,不停的翻炒
3. 炒到听到花生米发出噼啪的声音时就赶紧倒出来滤油
4. 调好的料汁隔热水,把冰糖融化
5. 待花生米,料汁都凉透,混合搅均匀,适量盐,加入香菜
 豆皮花生米 
-材 料-
花生米500g,素蠔油1大勺
豆腐皮1包,香菜1棵
小米椒3个,香油1勺
八角1个,香叶1片
盐、花椒适量
-做 法-

1. 花生米提前泡好,加入3勺盐,所有的大料开锅煮15分钟
2. 豆腐皮切成细条,焯水备用
3. 香菜切段,小米椒切丝
4. 把煮好的花生米和豆腐皮都放在一个大碗中
5. 加入一勺素蠔油、少许盐、香油、香菜段和小米椒丝拌均匀即可
 花生米菜粥 
-材 料-
大米150克
花生米50克
青菜2棵
盐适量

-做 法-

1. 花生米加清水煮开。
2. 再改小火炖上20分钟。
3. 加入大米,菜籽油烧开,中小火炖到米汤浓稠。
4. 青菜剁成小碎类。
5. 加入熬好的花生粥中,加点盐调味。
6. 大火烧开,再烧2分钟左右就可以。
 浓黄豆花生豆浆 
-材 料-
熟花生30g,黄豆40g
大米20g,冰糖30g
-做 法-
1. 大米黄豆需要洗干净,花生熟的脱皮
2. 大米黄豆一定要淘洗干净
3. 淘好的米和黄豆,花生,冰糖水都加到杯子里边
4. 破壁机杯子的盖子一定要锁上,接通电源,启动豆浆键28分钟即可
5. 搭配面包,馒头都可以。简单的一键制作出美味的早餐搭档

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