今天，素食汉堡店NOMOO在加利福尼亚州西好莱坞约翰尼火箭餐厅连锁店（Johnny Rockets）关闭的位置内开业。这家20世纪50年代风格的餐厅的旗舰店在2015年关闭前运营了30年，为新的素食生意腾出了空间。
NOMOO保留了一些餐厅的经典内饰，提供各种“新美国汉堡”，用不可能的汉堡馅饼、素食鸡肉三明治、薯条、沙拉和腰果奶昔等美食制成。2018年，野村创始人乔治•蒙塔古•布朗（George Montagu Brown）在洛杉矶周边举办活动时创立了这一概念。
在比佛利山的一次活动中，布朗提供的素食汉堡让客人大吃一惊。
“肉食者和素食者都喜欢吃，”布朗说。
“所有的味道，所有的质感，没有所有与我们通常在后院烧烤会上发现的“moo”相关的工厂化养殖的肮脏。”每个月，NOMOO都会将其利润的10%捐给动物权益组织，首先是对动物的仁慈。