台湾人道国际集团秉持节能、减碳、爱地球的理念推广素食产业三十多年，已发展出菜色丰富、养生保健、知福惜福的经营型态，让人更易于接受素食、认同素食。
静安店一楼付费台前
人道国际集团目前的连锁经营据点分别是：台北「莲香斋素菜」餐厅、台湾高雄「人道国际酒店」、台湾高雄「人道素菜」餐厅、台湾高雄「潮粤轩」中餐厅、台湾高雄「马德里烘焙坊」、上海「人道素菜」餐厅(龙华店·静安店)、上海「莲香斋」素菜静安店，均普获当地客户的青睐。
上海人道素菜及莲香斋素菜的多国百汇自助餐，菜色丰富、多样化，保证自然原味，网罗各地小吃及异国料理――顶级主菜、日式冷盘、生菜色拉吧、法式浓汤、精致西点、台湾旦旦面、关东煮、药膳土瓶蒸、招牌臭豆腐、意大利披萨、中式点心、港式饮茶、西点蛋糕、哈根达斯冰淇淋等两百多种各式精致的素食任你挑选，让众口难调的神话也成为现实，是吃素者的一大福音。除了吃的种类多之外也很注重吃得健康，关东煮及面的汤汁是以高级海藻及蔬果调制而成的，绝不添加味素；蛋糕区分含蛋及不含蛋，并添加大豆卵磷质，人道素菜及莲香斋素菜都以健康素食为走向，深受大众的喜爱。且除了提供素食百汇自助餐·桌菜之外，亦提供外烩服务，餐厅备有多间豪华包厢，适合举办聚餐、尾牙、喜宴、寿宴等活动。
三楼自助餐柜之一
咖啡洋梨
素田螺+素鱿鱼卷+素鱼子寿司
核桃龙豆串+梅汁番茄冻+蓝莓山药
素沙朗牛排
上海「人道素菜」龙华店位于上海市徐汇区龙华路2787号，紧邻龙华寺，自2005年底开业以来，多国百汇自助餐的素食料理早就普获上海素食爱好者的欢迎；从而也奠定人道素菜在上海素食业界第一品牌的地位。
自助餐柜之二
人道国际集团于上海静安寺后栋（静安区愚园路151号）的一楼及二楼成立上海「人道素菜」静安店、三楼及四楼成立上海「莲香斋」素菜静安店，四个楼层经营风格各不相同：一楼主营斋面、简餐、面包、西点、饮料;二楼主营咖啡、茶、披萨及意大利面等健康轻食茶餐厅；三楼主营多国百汇自助餐；四楼主营蔬食套餐·中式桌菜，还设有豪华包房。
三楼包房
静安店人道素菜门口
静安店莲香斋门口
人道国际集团的员工也都以感恩的心、欢喜的心从事素食餐饮工作，脚踏实地、心灵富足的为每一位顾客提供最高档次的素食服务。
近年来，随着社会发展、经济的繁荣、消费水平的提升，人们除了追求生活品质外，更重视精致健康的饮食标准，
台湾人道素菜经营团队经过近三十年来不断地探讨钻研并精心改良，现在的素菜呈现给人一种耳目一新的惊艳。少油、少盐、无味精、多纤维、低胆固醇，烹调的方式多用蒸、炒及川烫，非常适合女性朋友以及秉持健身养生理念的人士食用。
作为台湾素食第一品牌，创意精致蔬食料理的典范，人道素菜及莲香斋素菜以天然、低碳环保、健康养生、零负担为诉求，除了考虑低胆固醇的摄取外，也因应人们的养生观念，将一成不变的传统素菜转化成各式各样的精致美馔，真正做到纯健康素料理。